Czterosezonowe zbiory: Organiczne warzywa z przydomowego ogrodu przez cały rok, wyd. 2

Opinie czytelników

Recenzje tej książki ogrodniczej podkreślają, że jest to inspirujący i pouczający przewodnik po całorocznej uprawie warzyw, zwłaszcza w chłodniejszym klimacie. Czytelnicy doceniają praktyczne porady autora, konwersacyjny ton i osobiste anegdoty. Istnieją jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące możliwości zastosowania w cieplejszych strefach i braku szczegółowych przepisów na zebrane produkty.

⬤ Łatwa do czytania, inspirująca treść.
⬤ Praktyczne porady na temat całorocznych technik ogrodniczych, takich jak zimne ramy i domy obręczowe.
⬤ Szeroka gama upraw i szczegółowe harmonogramy sadzenia.
⬤ Anegdoty i humor wzbogacają lekturę.
⬤ Skuteczny sposób na wydłużenie sezonu wegetacyjnego w chłodniejszym klimacie.

⬤ Nieodpowiednia dla czytelników szukających podręcznika technicznego.
⬤ Ograniczone zastosowanie w cieplejszych strefach ogrodniczych (strefa 9 i wyżej).
⬤ Brak szczegółowych przepisów lub porad kulinarnych dotyczących uprawianych warzyw.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali ją za powtarzalną i pozbawioną nowych spostrzeżeń.

(na podstawie 283 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Zawartość książki:

"Eliot jest powodem, dla którego gotuję.... Podążyłem tą ścieżką, ponieważ Eliot sprawił, że prowadzenie gospodarstwa przez cztery pory roku stało się możliwe i ekscytujące” - Dan Barber, szef kuchni.

„Trudno o bardziej znane i szanowane nazwisko wśród rolników ekologicznych niż Eliot Coleman” - Civil Eats.

Poznaj techniki przedłużania pór roku i jedz najlepszą żywność - świeżą i wolną od chemikaliów - przez cały rok, przy niewielkim wysiłku i kosztach.

Jeśli uwielbiasz radość z jedzenia warzyw z domowego ogródka, ale zawsze myślałeś, że ta radość musi się skończyć wraz z końcem lata, ta książka jest dla Ciebie. Eliot Coleman przedstawia zaskakujący fakt, że większość Stanów Zjednoczonych ma więcej zimowego słońca niż południe Francji. Pokazuje, jak północnoamerykańscy ogrodnicy mogą z powodzeniem wykorzystać to słońce do uprawy szerokiej gamy tradycyjnych warzyw zimowych w przydomowych zimnych ramach i plastikowych szklarniach tunelowych bez dodatkowego ogrzewania.

Wewnątrz dowiesz się również:

⬤ Techniki kompostowania

⬤ Proste dodatki mineralne

⬤ Planowanie i przygotowanie ogrodu

⬤ Nasiona na cztery pory roku

⬤ Jak budować zimne ramy, wysokie tunele i mobilne szklarnie

⬤ Jak radzić sobie ze śniegiem

⬤ Jak stworzyć piwnicę korzeniową i inne techniki przechowywania

⬤ I wiele, wiele więcej!

Coleman rozszerza swoje własne doświadczenia o nowe pomysły, których nauczył się podczas zimowej warzywnej pielgrzymki przez ocean do uznanego królestwa kuchni warzywnej, południowej części Francji, która leży na 44 równoleżniku, tej samej szerokości geograficznej co jego farma w Maine.

Ta opowieść o słońcu, wzorcach pogodowych, starych ograniczeniach i oczekiwaniach oraz nowych realiach jest zachwycająco innowacyjna w najlepszej tradycji ogrodniczej. Czterosezonowe żniwa sprawią, że będziesz ucztować na świeżych produktach z ogrodu przez całą zimę.

„Człowiek, rolnik, legenda, to Eliot Coleman” - The Atlantic.

Aby dowiedzieć się więcej na temat możliwości czterosezonowej farmy, odwiedź stronę internetową Colemana www.fourseasonfarm.com.