Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Chocolate: A Cultural Encyclopedia
Czekolada jest z nami prawie zawsze - podczas świętowania lub żałoby, w miłości lub samotności, w zdrowiu lub chorobie, szczęśliwa lub smutna. Ta książka oferuje kompleksowe spojrzenie na to, jak egzotyczne jedzenie stało się tak ważne w naszym życiu.
Żaden produkt spożywczy na świecie nie może pochwalić się tak bogatą historią jak czekolada. Czekolada: A Cultural Encyclopedia skupia się na historii kakao od starożytnych mezoamerykańskich początków jako symbolu rytuału, życia i śmierci, po jego wszechobecność w Europie, Ameryce Północnej i reszcie świata. W 10 rozdziałach tematycznych obejmujących czekoladę w społeczeństwie i kulturze, 80 krótszych wpisów, przepisy i obszerną oś czasu, ta nowa książka przygląda się bliżej temu, jak czekolada służyła jako lekarstwo, odpust, symbol dekadencji, drzwi do romansu, kuszące tabu, środek przetrwania i przekąska zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Dlaczego papieże i królowie tak bardzo bali się czekolady? Kto wynalazł mleczną czekoladę i dlaczego jej receptura była utrzymywana w tajemnicy? Dlaczego żołnierze podczas II wojny światowej gardzili swoimi racjami czekolady? Kto dziś produkuje najwięcej czekolady? Poznaj odpowiedzi na te i wiele innych pytań, ponieważ ta książka powie Ci wszystko, co chciałeś wiedzieć - i wiele, o których istnieniu nawet nie wiedziałeś - o nasionach ulubionego drzewa owocowego na świecie.
