Czego pragniemy: Historie uchodźców i imigrantów o jedzeniu i rodzinie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 10 głosach.

Oryginalny tytuł:

What We Hunger for: Refugee and Immigrant Stories about Food and Family

Zawartość książki:

Jedzenie to intymność związana z językiem, rodziną i migracją. Podróżuj daleko i blisko z piętnastoma utalentowanymi pisarzami z rodzin imigrantów i uchodźców, którzy dzielą się swoimi smakowitymi, świetlistymi historiami.

Jedzenie może jednoczyć i uzdrawiać, łącząc ludzi z różnych pokoleń i kultur. Dzielenie się posiłkiem często prowadzi do dzielenia się historiami i pogłębiania naszego zrozumienia siebie nawzajem oraz naszych historii i praktyk, globalnych i lokalnych. Nowi przybysze do Stanów Zjednoczonych przynoszą własne tradycje kulinarne i mogą odtworzyć wspomnienia związane z jedzeniem w domu, przedstawić nowych przyjaciół i sąsiadów swoim ulubionym potrawom oraz odkrywać pocieszające smaki i doświadczenia gościnności w lokalnych restauracjach, spotkaniach społeczności i ceremoniach duchowych. Ludzie przybywający do Minnesoty z całego świata muszą dostosować się do różnych sezonów wegetacyjnych i regionalnego wyboru produktów dostępnych w sklepach na rogu i na targowiskach. Wszystkie te doświadczenia owocują historiami, którymi warto dzielić się przy ogniskach, kręgach i stołach w Minnesocie.

W książce What We Hunger For piętnastu autorów z rodzin uchodźców i imigrantów pisze o swoich skomplikowanych, przejmujących, zabawnych, trudnych, radosnych i ciągłych relacjach z jedzeniem, gotowaniem i jedzeniem. Podróżują do Algierii, Tajlandii i Ugandy, aby ukoić ciało i umysł; łączą się z przeszłymi i obecnymi pokoleniami poprzez rytuały i przepisy przekazywane z rodziców na dzieci; i delektują się smakami domu, tworząc znajome potrawy w mniej znanych miejscach lub doceniając mądrość przodków przełożoną na współczesne zwyczaje kulinarne.

Autorzy: Val rie D us, V. V. Ganeshananthan, Roy G. Guzm n, Lina Jamoul, Simi Kang, May Lee-Yang, Ifrah Mansour, nh-Hoa Thị Nguyễn, Zarlasht Niaz, Junauda Petrus-Nasah, Kou B. Thao, Michael Torres, Saymoukda D. Vongsay i Senah Yeboah-Sampong.