It's Cooking Time: Healthy Food for Good Live
Zwiększ swoją pewność siebie przy stole mięsnym dzięki temu niezbędnemu towarzyszowi gotowania wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny i cielęciny z ponad 300 sprawdzonymi w kuchni przepisami.
Mięso to przysmak; nauczymy Cię najlepszych metod na mięsa w centrum talerza, takie jak satysfakcjonujące steki żeberkowe pieczone na maśle (łyżka na gorącym maśle gotuje steki z obu stron, dzięki czemu osiągają temperaturę, gdy nabierają głębokiej skórki), topiąca się delikatna chińska pieczona łopatka wieprzowa z grilla (gotuj przez 6 godzin, aby kolagen stopił się, aby nasmarować mięso) i kwintesencja jagnięciny w panierce.
Dzięki kompletnym posiłkom mięso wykracza poza status centralnego elementu: Wstrząśnij surf and turf ze smażonym brązowym ryżem z wieprzowiną i krewetkami. Dusić kotlety z łopatki jagnięcej w libijskiej zupie z ciecierzycy i orzo o nazwie Sharba.
Poznaj sztuczki, takie jak moczenie mielonego mięsa w sodzie oczyszczonej przed gotowaniem w celu zmiękczenia lub wstępne pieczenie zamiast obsmażania tłustych kawałków mięsa przed duszeniem, aby uniknąć rozpryskiwania się potraw na płycie kuchennej.