Czarne, białe i szare: historia nieoczekiwanej przyjaźni i ukochanej restauracji

Opinie czytelników

Książka „Black, White, and The Grey” opowiada historię nieprawdopodobnego partnerstwa między szefową kuchni Mashamą Bailey i biznesmenem Johno Morisano, którzy zakładają restaurację na dawnym dworcu autobusowym Greyhound w Savannah. Książka porusza tematy przyjaźni, relacji rasowych i wyzwań związanych z prowadzeniem biznesu, przedstawionych za pomocą podwójnych narracji, które dostarczają osobistych spostrzeżeń obojga autorów. Pomimo wciągającej treści i znaczenia społecznego, niektórzy czytelnicy uznali styl pisania lub formatowanie za trudne w nawigacji.

Czytelnicy docenili unikalny styl pisania z podwójną perspektywą, szczery i wzruszający opis partnerstwa, kontekst historyczny dotyczący rasy i rasizmu oraz włączenie przepisów kulinarnych. Wielu z nich zauważyło, że książka była zarówno wciągająca, jak i edukacyjna, co miało znaczący wpływ na ich zrozumienie kwestii społecznych.

Niektóre recenzje wskazywały na problemy z formatem fizycznym, w szczególności na małą czcionkę w twardej oprawie, co utrudniało czytanie. Dodatkowo, kilku recenzentów uważało, że fragmenty były zbyt skoncentrowane na rozważaniach jednego autora na temat rasy, zmniejszając przepływ narracji i głębię, której oczekiwali w odniesieniu do podróży restauracji.

(na podstawie 88 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Black, White, and the Grey: The Story of an Unexpected Friendship and a Beloved Restaurant

Zawartość książki:

Jedzenie zbliża ludzi, ale czy może pomóc uleczyć podziały rasowe? W The Grey w Savannah w stanie Georgia czarnoskóra szefowa kuchni i biały biznesmen z obsesją na punkcie jedzenia są równorzędnymi partnerami, którzy przełamują bariery - jeden posiłek, jedna rozmowa na raz. Black, White, and The Grey to opowieść o misji, próbach i triumfach dwóch osób, które pozornie nie mają ze sobą wiele wspólnego - szefa kuchni Mashama Bailey i uciekiniera ze startupu medialnego Johna O.

Morisano - którzy spotkali się, aby zbudować coś, co mieli nadzieję, że będzie wyjątkową restauracją. Bailey i Morisano, współwłaściciele The Grey, opowiadają swoją historię w stereo, wyjaśniając, jak przeszli od nieśmiałych partnerów biznesowych do najlepszych przyjaciół, gdy zmienili zrujnowany dworzec autobusowy Greyhound z czasów Jima Crowa w historycznym Savannah w stanie Georgia w jedną z najgorętszych restauracji w kraju, jednocześnie stawiając czoła swoim wrodzonym uprzedzeniom dotyczącym rasy, klasy i kultury poprzez szczere, niezachwiane dyskusje. Ujawniając surowość, wrażliwość i człowieczeństwo, które sprawiają, że ich partnerstwo jest tak inspirujące, pokazują, jak odegrali rolę w niwelowaniu głębokich podziałów kulturowych w Ameryce w czasach narodowych podziałów, aktywnego rasizmu i szalejącego klasizmu.

Aby uczcić jedzenie i napoje, które łączą ludzi, każdy rozdział kończy się przepisem - od Country Pasta (z boczkiem wieprzowym) po Salted Honey Chess Pie - wzbogacając narrację o jedzenie z ich historii. Każdy zafascynowany kulturą kulinarną będzie mógł delektować się zakulisowymi szczegółami budowania i prowadzenia restauracji docelowej - w tym przypadku takiej, która próbuje przekształcić rozmowę kulturową poza jedzeniem.