Cytrusy: korzyści zdrowotne i technologia produkcji

Oryginalny tytuł:

Citrus: Health Benefits and Production Technology

Zawartość książki:

Owoce cytrusowe są jedną z głównych upraw owocowych na świecie, a ich globalna dostępność i popularność przyczynia się do poprawy diety ludzi.

Owoce cytrusowe są owocami o najwyższej wartości pod względem handlu międzynarodowego. Obecną roczną produkcję cytrusów na świecie szacuje się na ponad 70 milionów ton, z czego ponad połowę stanowią pomarańcze.

Wzrost produkcji cytrusów wynika głównie ze zwiększenia obszarów upraw, ulepszeń w transporcie i pakowaniu, rosnących dochodów i preferencji konsumentów w zakresie zdrowej żywności. Wzrost i jakość owoców cytrusowych zależą od warunków klimatycznych, a także od rodzaju gleby, dostępności wody, praktyk kulturowych i podaży składników odżywczych. Książka pokrótce wyjaśnia morfologię, anatomię, fizjologię i biochemię owoców, fazy wzrostu, standardy dojrzałości, gatunki oraz cechy fizyczne i mechaniczne drzew cytrusowych.

Stanowi również podstawę do zrozumienia aspektów wzrostu, zbiorów i pozbiorczych owoców cytrusowych. W książce omówiono również szkodniki i choroby owadów, nawadnianie, odżywianie i podkładki.