Cukierek

Opinie czytelników

Książka oferuje szczegółową eksplorację historii i kulturowego znaczenia słodyczy w Ameryce, łącząc historię społeczną z osobistymi narracjami i przemyślaną analizą. Podczas gdy wielu czytelników docenia jej głębię i dobrze zbadaną treść, niektórzy uważają ją za akademicką lub suchą.

Dobrze zbadane, fascynujące spojrzenie na historię żywności, inteligentna analiza, przystępne pisanie, przyjemne opowiadanie historii, dobre radzenie sobie z kontekstem historycznym.

Może być sucha lub trudna do czytania w niektórych momentach, może wydawać się zbyt akademicka, niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej osobistej narracji niż obszernej historii, postrzeganej jako mniej zabawna niż oczekiwano.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Candy

Zawartość książki:

Żywa historia kultury, która bada, jak słodycze w Ameryce stały się żywnością i jak żywność stała się bardziej jak słodycze.

Wielu dorosłych, którzy nie marzyliby o zjedzeniu batonika Snickers lub żelków, czuje się dobrze podjadając batoniki sportowe i dając swoim dzieciom owocowe przekąski. Dla większości Amerykanów słodycze są powodem do poczucia winy i uważane są za najbardziej niezdrową rzecz, jaką jemy. Ale dlaczego? Słodycze stanowią mniej niż dziesięć procent dodanego cukru w amerykańskiej diecie. I przynajmniej jest to uczciwe - przetworzona żywność, spożywana dla przyjemności, bez szczególnych korzyści odżywczych. To, co naprawdę powinno martwić konsumentów, to fakt, że dziś każda alejka w supermarkecie zawiera wysoce zmanipulowane produkty, które mają wszystkie cechy cukierków. Jak więc doszło do tego, że nasze definicje żywności i słodyczy są tak zagmatwane?

Candy opowiada dziwną, fascynującą historię o tym, jak słodycze ewoluowały w Ameryce i jak stały się kozłem ofiarnym wszystkich naszych obaw związanych ze zmieniającą się naturą żywności. Samira Kawash prowadzi nas od moralnych krzyżowców na przełomie wieków, którzy obwiniali słodycze o wszystko, od zatrucia, przez alkoholizm, po deprawację seksualną; do powodu, dla którego rząd uczynił słodycze istotną częścią racji żywnościowych podczas I wojny światowej (i jak żołnierze wrócili z niej spragnieni jak nigdy dotąd); do obecnych obaw o nadpobudliwość, ubytki i otyłość.

Candy to niezbędna, uzależniająca lektura dla każdego, kto kocha żywą historię kultury, dba o jedzenie i nie miałby nic przeciwko temu, by poczuć się trochę lepiej jedząc słodycze.