Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
Sugar and Spice: Grocers and Groceries in Provincial England, 1650-1830
Konsumenci w XVIII-wiecznej Anglii byli mocno osadzeni w rozwijającym się świecie towarów, który obejmował szereg nowych produktów spożywczych (tytoń, czekolada, kawa i herbata) oraz nowe dostawy bardziej znanych towarów, w tym cukru, przypraw i suszonych owoców.
Wiele napisano o atrakcyjności tych towarów, które z nowości lub drogich luksusów w połowie XVII wieku stały się głównymi elementami brytyjskiej diety mniej więcej sto lat później. Zostały one powiązane z powstaniem Wielkiej Brytanii jako potęgi handlowej i imperialnej, podczas gdy ich konsumpcja jest postrzegana jako przekształcająca wiele aspektów brytyjskiego społeczeństwa i kultury, od posiłków po tożsamość płciową.
Pomimo tego ogromnego znaczenia dla idei zmian konsumenckich, wiemy niezwykle mało o codziennych procesach, dzięki którym artykuły spożywcze były sprzedawane, kupowane i konsumowane. Śledząc linie dostaw, które przenosiły artykuły spożywcze od kupców do konsumentów, Sugar and Spice ujawnia nie tylko, w jaki sposób zmiany w handlu detalicznym i zakupach były kluczowe dla szerszej transformacji konsumpcji i praktyk konsumenckich, ale także kwestionuje ustalone poglądy na temat motywacji leżących u podstaw wyborów konsumenckich. Pokazuje dynamiczną naturę XVIII-wiecznego handlu detalicznego; znaczenie reklam w promowaniu sprzedaży i kształtowaniu percepcji konsumentów oraz rolę sklepów spożywczych w uczynieniu zakupów codzienną czynnością.
Jednocześnie pokazuje, w jaki sposób zarówno sprzedawcy detaliczni, jak i ich klienci byli pod wpływem praktycznych aspektów i przyjemności konsumpcji. Byli oni aktywnymi uczestnikami zmian konsumenckich, kształtującymi własne praktyki, a nie uwikłanymi w jeden społecznie integrujący projekt kulturowy, taki jak grzeczność czy szacunek.
