Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Najlepszy przewodnik po Rzymie, bogato ilustrowany zdjęciami rzymskich ludzi, miejsc i restauracji.
"Dorastałem na Via dei Cappellari, obskurnej, wąskiej uliczce Camp di Fiori w Rzymie. Każdego ranka budziłem się na dźwięk wózków targowych grzechoczących na bruku, gdy udawały się na targ, obładowane ciasno zapakowanymi drewnianymi skrzynkami z warzywami i owocami. I bez względu na to, ile razy to robiłam, wciąż wzdycham na widok, gdy zbliżam się do Via dei Cappellari, fotogenicznego rynku Campo de Fiori - zarówno miejsca turystycznego, jak i domu jednego z najstarszych targów owoców, warzyw i kwiatów w Rzymie". -Sara Manuelli.
Urodzona i wychowana w Rzymie Sara Manuelli odkrywa jego gastronomiczne sekrety: małe restauracje ukryte w bocznych uliczkach i odwiedzane religijnie przez mieszkańców, specjalistyczne sklepy sprzedające składniki dla smakoszy i produkty rzemieślnicze. Jest to najlepszy przewodnik po Rzymie, bogato ilustrowany zdjęciami ulubionych rzymskich ludzi i miejsc Sary.
Każdy rozdział przedstawia obszar Rzymu, jego restauracje, jedzenie, rynki i ludzi. Na przykład, niegdyś żydowskie getto, Ghetto e Isola Tiberina, jest domem specjalistycznych restauracji i składników, które przypominają starożytne rzymsko-żydowskie wpływy kulinarne. Znajdziesz tu nieodparte dania, takie jak smażone kwiaty kabaczka nadziewane anchois i mozzarellą, serwowane w maleńkich tratorriach, takich jak Sora Margherita - bez szyldu, ale zawsze pełne.
Sześć lokalnych jednodniowych wycieczek z Rzymu jest również prezentowanych, biorąc pod uwagę obszary takie jak Frascati, miasto na wzgórzu na południowy wschód od Rzymu, gdzie produkowane jest lokalne białe wino. Grupy Rzymian przyjeżdżają tu tylko na wieczór, jedząc posiłek w jednej z wielu restauracji i ciesząc się widokiem oraz lokalnym białym winem. Każdemu obszarowi Rzymu towarzyszy wybór przepisów z lokalnych restauracji - proste dania, które w pełni wykorzystują składniki, takie jak dojrzewające w winorośli pomidory, rośliny strączkowe, pancetta, jagnięcina, karczochy, mozzarella i świeży makaron jajeczny.
Ostatni rozdział omawia lekkie i orzeźwiające rzymskie wina i zawiera sugestie, które z nich powinny być podawane z konkretnymi potrawami. Cucina Romana odkrywa bijące serce tego magicznego miasta. W miejscu, w którym jedzenie jest w centrum życia i kultury, jest tylko jeden sposób, aby naprawdę posmakować Rzymu.