Creole Gumbo and All That Jazz: Książka kucharska z owocami morza z Nowego Orleanu

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za bogatą kolekcję autentycznych nowoorleańskich kreolskich przepisów na owoce morza przeplatanych zabawnymi historycznymi opowieściami o kulturze. Wielu recenzentów podkreśla jej dobrze napisany charakter i atrakcyjność zarówno jako książki kucharskiej, jak i podróżniczej.

Zawiera szeroką gamę wspaniałych przepisów, zabawny kontekst historyczny, dobrze napisany i wciągający, wysokiej jakości i trwały format, polecany ze względu na autentyczność i wgląd w kulturę, proste przepisy, przedstawia osobiste historie i powiązania z regionem.

Niektórzy użytkownicy otrzymali inną okładkę niż oczekiwali, a kilku zauważyło, że jakość papieru mogłaby być lepsza.

(na podstawie 41 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Zawartość książki:

Wspaniała książka z doskonałymi przepisami...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Ogromny wpływ na mnie i moich początkujących kulinarnych rówieśników w tamtym czasie... zarówno (Mitcham), jak i jego książki były fascynującymi depozytariuszami przepisów, wspomnień, historii, folkloru i ilustracji, czerpiąc z jego trwałej miłości do skromnego, etnicznego jedzenia z klasy robotniczej.

-Anthony Bourdain.

Creole Gumbo to więcej niż książka kucharska. To książka historyczna, lekcja muzyki i profil osobowości wielkich jazzmanów.

-Today.