Crave: Odważne przepisy, które sprawią, że będziesz chciał sekundy

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka otrzymuje wysokie pochwały za kreatywność, piękną prezentację i wciągający styl pisania, który sprawia, że bardziej przypomina osobistą narrację niż tradycyjną książkę kucharską. Wielu recenzentów doceniło przystępne i pomysłowe przepisy wraz z oszałamiającymi fotografiami. Niektórzy czytelnicy zgłaszali jednak poważne problemy z dokładnością i przejrzystością przepisów, co negatywnie wpłynęło na ich doświadczenia kulinarne.

Kreatywne i świeże pomysły na przepisy, pięknie zaprezentowane z oszałamiającymi fotografiami, dobrze zorganizowany układ, wciągająca narracja, przystępne techniki gotowania, świetne na prezent i różnorodny zakres przepisów, które przemawiają do różnych poziomów umiejętności.

Problemy z kontrolą jakości przepisów, niejasne instrukcje, nieprawidłowe ilości składników, brak temperatury pieczenia w przepisach, a niektóre przepisy są mylące lub źle zredagowane.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Crave: Bold Recipes That Make You Want Seconds

Zawartość książki:

Zapytaj kogokolwiek, na jakie potrawy ma ochotę, a większość ludzi bez wahania wymieni ich listę. Pragnienia prawie zawsze mają składnik emocjonalny i w każdym przypadku istnieje kombinacja smaku, tekstury lub temperatury, która nadaje każdemu daniu to, co Akunowicz nazywa czynnikiem "wow".

To jest to, do czego dąży za każdym razem, gdy tworzy nowe dania dla swoich restauracji i znajduje odzwierciedlenie w każdym z przepisów w Crave. Jako szef kuchni z doświadczeniem w gotowaniu wielu różnych kuchni - włoskiej, bliskowschodniej, chińskiej, tajwańskiej i południowo-wschodniej Azji - Akunowicz ma wyjątkowe podejście do gotowania.

Jej przepisy, uporządkowane według smaku i tekstury, od chrupiących i chrupiących lub obfitych i domowych po słodkie i soczyste, obejmują sałatkę pomidorową z tostowanym sezamowym winegretem, kurczaka Cacciatore, homara z imbirową cebulką, dymny dip z bakłażana i wiele innych. Jest świetnym nauczycielem i sprawia, że łatwo jest przenieść żywiołowość jej kuchni do własnego domu.