Covered in Honey: Niesamowite smaki miodu odmianowego

Opinie czytelników

Książka „For the Honey Lover” zbiera mieszane recenzje, podkreślając bogactwo przepisów i informacji związanych z miodem, ale spotykając się z poważną krytyką dotyczącą jakości druku i funkcjonalności ebooka.

Książka zawiera szeroką gamę przepisów z wykorzystaniem miodu, wraz z sekcjami informacyjnymi na temat historii i rodzajów miodu. Wielu użytkowników stwierdziło, że przepisy są łatwe do wykonania i atrakcyjne dla gości. Książka jest polecana przez pszczelarzy i wyróżnia się unikalnymi przepisami, które nie są często spotykane w innych książkach kucharskich.

Kilku użytkowników zgłosiło problemy z wersją ebook, stwierdzając, że jest ona wadliwa i niekompletna. Pojawiły się również poważne skargi dotyczące jakości druku fizycznej wersji książki, która wyglądała jak kiepskie kserokopie, co doprowadziło do zwrotów. Niektórzy czytelnicy oczekiwali więcej treści na temat pszczelarstwa, a nie tylko przepisów.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Covered in Honey: The Amazing Flavors of Varietal Honey

Zawartość książki:

Czy wiesz, że zaledwie jedna dwunasta łyżeczki miodu to całe życie pracy jednej pszczoły? Albo że kolor i smak miodu zależą od tego, które kwiaty odwiedzają pszczoły? W książce „Covered in Honey” szef kuchni Mani Niall odkrywa nowe kulinarne zastosowania miodu i ożywia historię najstarszego słodzika w przyrodzie, serwując nam historię jedzenia i wiedzę o miodzie w połączeniu z ponad 100 pysznymi przepisami, które inspirują i zachwycają.

Uznając moc miodu w równoważeniu i wzmacnianiu smaku innych potraw, Niall skupia się na jego ogromnej wszechstronności: Kiedy łączy go z tajskimi ptasimi chili, tworzy halibuta glazurowanego miodem, cytryną i chili; jako kontrast dla słoności fety i oliwek, prezentuje pikantny sernik podobny do tych podawanych w starożytnej Grecji. A dzięki przepisom, które sięgają od tradycyjnego glazurowanego ciasta miodowego i lodów miodowych Wildflower z sosem migdałowym Brickle, po popisowe dania, takie jak Lime Pavlova ze świeżymi owocami i miodem Leatherwood, Niall podkreśla wiele złożoności smakowych miodu, które wykraczają poza zwykłą słodycz.

Ponadto Niall oferuje wiele porad, takich jak przechowywanie miodu i co zrobić, gdy się skrystalizuje, a także pomocny przewodnik po zasobach, aby poszerzyć własną kolekcję odmian. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz odkrywać miód odmianowy, czy też jesteś potwierdzonym entuzjastą miodu, Covered in Honey z pewnością poszerzy Twój repertuar i zachwyci Twoje zmysły.