Coś do jedzenia: Odkrywanie kreatywności z innowacyjnymi szefami kuchni

Opinie czytelników

Książka bada skrzyżowanie kreatywności i sztuki kulinarnej poprzez wywiady z różnymi szefami kuchni i spostrzeżenia Questlove. Podkreśla pasję, sztukę i proces twórczy, przemawiając głównie do kreatywnych i entuzjastów jedzenia. Podczas gdy wielu docenia jej głębię i piękno, niektórzy krytykują jej brak różnorodności i pewne niespójności.

Wnikliwe rozmowy na temat kreatywności, piękny design i wizualizacje, które można odnieść do różnych form sztuki, przyjemne zarówno dla miłośników jedzenia, jak i kreatywnych, angażuje się w pasję Questlove'a do jedzenia i muzyki, tworzy świetną książkę na stolik kawowy.

Nie jest to tradycyjna książka kucharska, różna jakość wywiadów, postrzegany brak różnorodności wśród prezentowanych szefów kuchni, niektóre rozdziały mogą wydawać się artykułami w czasopismach, zgłoszone rozczarowanie opakowaniem.

(na podstawie 65 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Something to Food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs

Zawartość książki:

W somethingtofoodabout perkusista, producent, reżyser muzyczny, przedsiębiorca kulinarny i autor bestsellerów New York Timesa, Questlove, wykorzystuje swoją bezgraniczną ciekawość do świata jedzenia.

W rozmowach z dziesięcioma innowacyjnymi szefami kuchni w Ameryce Questlove bada, co sprawia, że ich kreatywność działa, jak postrzegają świat poprzez gotowanie i jak ich gotowanie uczy ich postrzegać świat. Rozmowy zaczynają się od jedzenia, ale kończą się tam, gdzie jedzenie ich zaprowadzi.

Jedzenie jest paliwem. Jedzenie to kultura. Jedzenie to historia. A jedzenie jest pokarmem dla myśli.

Rozmowy z: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park, and NoMad, NYC; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L. A. Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, Nowy Orlean; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi and Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; oraz Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland.