Cornbread Nation 7: Najlepsze południowe pisanie o jedzeniu

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwaloną kompilacją historii i artykułów związanych z jedzeniem, które wywołują nostalgię i stanowią wciągającą mieszankę historii i kulinariów.

Czytelnicy doceniają jej nostalgiczną wartość i wciągającą fabułę. Jest to doskonała kompilacja artykułów o jedzeniu i historii, która utrzymuje wysoki standard w całej serii.

Niektóre artykuły mogą mieć tylko niejasne powiązania z południowymi zwyczajami kulinarnymi, co może umniejszać zainteresowanie niektórych czytelników.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing

Zawartość książki:

Jak południowe jedzenie wygląda z zewnątrz? Forma ta jest uwikłana w nieustannie pojedynkujące się stereotypy: Często wyobraża się ją sobie jako wzruszającą domową ucztę lub zatrzymującą serce plagę zdrowotną narodu.

Ale jak powie każdy przeszczep z Południa, który spędził czas w tym regionie, południowcy dzielą się swoim życiem w jedzeniu, ze złożoną mieszanką historii o przynależności i braku przynależności oraz tradycji, które kształtują różnego rodzaju tożsamości. Cornbread Nation 7, pod redakcją Francisa Lama, gromadzi najlepsze południowe teksty kulinarne z ostatnich lat, w tym znanych pisarzy kulinarnych, takich jak Sara Roahen i Brett Anderson, kilku klasycznych pisarzy, takich jak Langston Hughes, oraz kilku nowicjuszy.

Zbiór, podzielony na pięć części („Come In and Stay Awhile”, „Provisions and Providers”, „Five Ways of Looking at Southern Food”, „The South, Stepping Out” i „Southerners Going Home”), opowiada historie zarówno mieszkańców Południa, którzy przemieszczają się po świecie, jak i tych, którzy trafili na Południe. Bada, skąd i od kogo pochodzi jedzenie, a także przygląda się temu, co jedzenie oznacza dla kultury i jak odnosi się do domu.