Cook Real Hawai'i: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa szefa kuchni Sheldona Simeona otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za piękne fotografie, wciągające historie i różnorodną gamę przepisów, które oddają istotę kuchni hawajskiej. Podczas gdy wielu czytelników docenia autentyczność i kontekst kulturowy, niektórzy zauważyli wyzwania związane z dostępnością składników i wykwintnym charakterem niektórych przepisów.

⬤ Piękne zdjęcia
⬤ wciągająca opowieść
⬤ mieszanka tradycyjnych i nowoczesnych przepisów
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ autentyczne hawajskie smaki
⬤ świetne zarówno dla zwykłych, jak i ambitnych kucharzy
⬤ nostalgia dla osób zaznajomionych z hawajskimi potrawami.

⬤ Niektóre przepisy mogą wykorzystywać trudne do znalezienia składniki
⬤ postrzegane jako bardziej wykwintne i prawdopodobnie nieodpowiednie dla osób poszukujących podstawowej kuchni hawajskiej
⬤ problemy ze stanem używanej książki zgłoszone przez kilku klientów.

(na podstawie 132 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cook Real Hawai'i: A Cookbook

Zawartość książki:

Opowieść o kuchni hawajskiej, autorstwa dwukrotnego finalisty i faworyta Top Chef, poprzez 100 przepisów, które ucieleśniają piękną międzykulturową wymianę wysp.

W dwóch sezonach Top Chef, Sheldon Simeon stał się wiodącym młodym, kreatywnym szefem kuchni (był zarówno finalistą, jak i ulubieńcem fanów w obu sezonach). Rolą, z której jest jeszcze bardziej dumny, jest jednak opowiadanie o kuchni hawajskiej i wielu kulturach, które połączyły się, aby ją stworzyć: rodzime tradycje hawajskie, wpływy japońskie, portugalskie techniki gotowania i dynamiczne smaki, które są najbliższe sercu Sheldona.

W miejscu, w którym ponad 90% żywności pochodzi z importu, historia kuchni hawajskiej zawsze była opowiadana na kontynencie przez pryzmat turystyki. Opowieść Sheldona o Hawajach koncentruje się na życiu i zwyczajach kulinarnych mieszkańców oraz wysiłkach na rzecz przywrócenia tradycyjnego rolnictwa i żywności. Przepisy Sheldona są nieskomplikowane, ale pełne smaku; mówi z szacunkiem, ale gotuje z ciekawością i inspiruje czytelników do tego samego.