Come Home, It's Suppertime: Dawno zaginiona wiedza o tradycjach kulinarnych w XIX-wiecznym Kentucky

Opinie czytelników

I Remember Grandmama's Table to połączenie pamiętnika i książki kucharskiej przedstawiającej dzieciństwo autorki w XIX-wiecznym Kentucky w czasach Wielkiego Kryzysu. Narracja przeplata osobiste anegdoty z historycznymi spostrzeżeniami i tradycyjnymi przepisami, ukazując więzi rodzinne i dziedzictwo kulinarne.

Książka oferuje serdeczne narracje przedstawiające życie na wsi w Kentucky, zawiera unikalne i tradycyjne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, a także dzieli się praktycznymi wskazówkami kulinarnymi i ludowymi środkami zaradczymi. Zawiera kontekst historyczny i osobiste historie, dzięki czemu jest zarówno edukacyjna, jak i wciągająca.

Niektóre przepisy zawierają nowoczesne składniki, które mogą nie pasować do tradycyjnego tematu oczekiwanego przez czytelników. Zauważono, że styl pisania jest czasami nieco nierówny lub sztywny, a niektórzy czytelnicy życzyli sobie więcej osobistych historii zamiast przepisów.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Come Home, It's Suppertime: Long Lost Lore of Cooking Traditions in 19th Century Kentucky

Zawartość książki:

W wyróżniającej się książce kucharskiej LaVerne Littleton, „Come Home, It's Suppertime”, autorka wspomina swoje wspomnienia z dzieciństwa, wychowując, przygotowując i dzieląc się jedzeniem z rodziną i sąsiadami w latach Wielkiego Kryzysu w południowo-zachodnim Kentucky. Jako ostatnia z pokolenia, które znało tylko organiczne ogrody i wolno gotowane jedzenie, autorka opowiada o codziennym życiu i pracy na tle wielkich wydarzeń, które ukształtowały życie jej rodziny, od ekspedycji Lewisa i Clarka, okupacji armii podczas wojny secesyjnej, niszczycielskiej powodzi w 1937 roku i kiedy szkolni koledzy wyjechali, by służyć w II wojnie światowej.

Czytelnicy będą zachwyceni rzadkimi rodzinnymi przepisami przekazywanymi z matki na córkę: Yellow Jacket Soup od przodków autorki z plemienia Cherokee i ulubione potrawy z dawnych lat: Moonshine Eggnog Daddy's, Hand-Churned Ice Cream i Kentucky Bourbon Apple Pie. Kościelne posiłki towarzyskie z gorącą sałatką z kurczaka, zieloną fasolką Kentucky Wonder i sosem żurawinowym zapewniają świąteczne menu na świąteczne gotowanie. Przepisy z dokładnymi składnikami i łatwymi do zrozumienia instrukcjami są wzbogacone o historie z życia rodziny, humorystyczne lub smutne.

Czytelnicy - młodzi i starsi - będą zachwyceni tą pierwszoosobową relacją z czasów, które dawno minęły... ale nie zostały zapomniane.