Co wydaje się być problemem?

Opinie czytelników

Książka jest humorystycznym i wnikliwym pamiętnikiem o doświadczeniach autora w branży restauracyjnej, ujawniającym zarówno zabawę, jak i wyzwania związane z pracą w tej dziedzinie. Oferuje historie, które mogą odnieść się do tych, którzy pracowali w usługach i służy jako otwieracz do oczu dla czytelników niezaznajomionych z branżą.

Wciągający styl pisania, humorystyczne anegdoty, przydatne dla osób z branży usługowej, wnikliwe spojrzenie zza kulis, oddaje wyzwania i radości związane z pracą w restauracji.

Może nie spodobać się osobom niezainteresowanym branżą spożywczą i napojów, może być postrzegany jako pozbawiony głębi w niektórych ciemniejszych aspektach pracy.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

What Seems to Be the Problem?

Zawartość książki:

Posiadanie dobrych ludzi jest kluczem do prowadzenia odnoszącej sukcesy restauracji.

W książce „What Seems to Be the Problem?” Toby Tullis mówi to tak, jak niewielu się na to odważyło. Toby uchwycił humor i szaleństwo za kulisami branży restauracyjnej.

Po części Kitchen Confidential Bourdaina, a po części Setting the Table Danny'ego Meyera, ta wspaniała książka bada, w jaki sposób restauracje starają się dać ludziom to, czego chcą, nie mając pojęcia, co to jest.