Co wiedziała mama, a co wyhodował tata

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

What Momma Knew and Daddy Grew

Zawartość książki:

Ta książka kucharska jest hołdem dla ludzi, którzy mnie wspierali i odżywiali przez całe moje życie. Jest to zbiór przepisów starannie zebranych i wybranych ze względu na smak i prostotę.

Przemieszczając się po całym kraju w związku z pracą lub w celu poznania nowych miejsc i ludzi, pozostałem uważny na pikantne potrawy i nowe sposoby gotowania. Wiele uwagi poświęcono południowym potrawom, z którymi dorastałem, ale także nowym daniom.

Próba powrotu i odtworzenia przepisów z moich wczesnych lat zmusiła mnie do ponownego przyjrzenia się temu, jak jemy teraz. Czas i przygotowanie niezbędne do zjedzenia „przyzwoitego posiłku”, jak to się mówi, zostały zastąpione przez szeroką gamę gotowych dań, fast foodów, surowych składników dostarczanych do domu z kartami przepisów i specjalnych diet wszelkiego rodzaju, które ograniczają składniki, które kiedyś były podstawowym składnikiem każdego przepisu.

Po długim zastanowieniu się, spojrzałem na to wszystko z dystansu i zamieściłem tylko przepisy, które przetestowałem i sfotografowałem i którymi chciałem się podzielić, ponieważ lubiłem je jeść. Wiele z nich wywodzi się z mojego dzieciństwa, gdzie pochodziły od kucharzy z Appalachów, którzy mnie karmili. Wielu z nich już nie ma, ale żaden nie został zapomniany.

Teraz te przepisy żyją, aby każdy mógł się nimi cieszyć.