Co gotować i jak gotować

Opinie czytelników

Książka „What to Cook and How to Cook It” autorstwa Jane Hornby jest bardzo chwalona za piękny design, szczegółowe wizualizacje i jasne instrukcje, co czyni ją doskonałym wyborem zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych domowych szefów kuchni. Recenzje podkreślają dobrze zorganizowany układ, bogactwo pomocnych zdjęć i praktyczne wskazówki podczas całego procesu gotowania. Choć książka jest uznawana za cenne źródło wiedzy dla początkujących kucharzy, niektórzy użytkownicy wspominali, że niektóre przepisy mogą być zbyt proste lub powszechne, a różnorodność kuchni jest nieco ograniczona.

⬤ Pięknie zaprojektowany z oszałamiającymi zdjęciami.
⬤ Przejrzyste, szczegółowe instrukcje z obrazami krok po kroku.
⬤ Dobrze zorganizowane sekcje dla różnych rodzajów posiłków.
⬤ Pomocny dla kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności, zwłaszcza początkujących.
⬤ Zawiera praktyczne wskazówki, słowniczek i wstążki do zakładek.
⬤ Przepisy są przystępne i odpowiednie do codziennego gotowania.
⬤ Świetna opcja na prezent dla początkujących kucharzy lub studentów.

⬤ Niektóre przepisy mogą być zbyt proste dla doświadczonych kucharzy.
⬤ Ograniczona różnorodność w niektórych kuchniach, szczególnie azjatyckich/indyjskich.
⬤ Kilku użytkowników zgłosiło drobne problemy z przejrzystością instrukcji.

(na podstawie 122 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

What to Cook and How to Cook It

Zawartość książki:

„Co gotować i jak gotować” to najlepsza książka kucharska dla początkujących, pokazująca, jak gotować łatwe, pyszne posiłki na każdy dzień tygodnia. Dzięki zwycięskiemu połączeniu przejrzystych zdjęć krok po kroku i autorytatywnych, niezawodnych przepisów, książka ta zawiera 100 ulubionych codziennych potraw i prowadzi czytelnika przez każdy etap procesu gotowania z przepisami, które może wykonać absolutnie każdy.

Każdy składnik i etap procesu gotowania jest zilustrowany wyraźnym kolorowym zdjęciem, a efektowny, prosty design zachęci każdego, komu brakuje pewności siebie w gotowaniu, do spróbowania swoich sił w przygotowaniu pożywnego, domowego jedzenia dla rodziny i przyjaciół. Każdy etap jest jasno wyjaśniony, a wcześniejsza wiedza nie jest brana za pewnik. Nawet popularne terminy, takie jak „drobno posiekane”, są wyjaśnione w ilustrowanym słowniczku.

Przepisy zostały napisane przez bardzo doświadczonego pisarza kulinarnego z wieloletnim doświadczeniem w tworzeniu prostych, niezawodnych przepisów, a każdy z nich został przetestowany kilka razy, aby upewnić się, że jest łatwy do naśladowania. Dodatkowe wskazówki i porady dotyczą wyboru składników, ratowania przepisu, jeśli coś pójdzie nie tak, oraz dostosowania dania do innych składników.

W przeciwieństwie do większości książek kucharskich dla początkujących, ta nie próbuje uczyć technik, takich jak ciasto i koncentruje się wyłącznie na tworzeniu prostych, przyjemnych posiłków, które są łatwe do przyrządzenia. Przepisy są niezwykle praktyczne, wykorzystują składniki dostępne na każdym rynku lub w supermarkecie, nie wymagają specjalistycznego sprzętu, są ekonomiczne i pożywne.

Aby ułatwić podjęcie decyzji o tym, co ugotować, przepisy podzielono na rozdziały dotyczące śniadań i brunchów, lekkich posiłków w dni powszednie i obiadów, dań do dzielenia się, szybkich i łatwych kolacji, weekendowych dań głównych, które wymagają dłuższego gotowania, oraz deserów i wypieków. What to Cook wyposaży każdego początkującego kucharza w repertuar prostych, przyjaznych dla tłumów dań, które mogą gotować do perfekcji z pewnością siebie.