Cluck, Oink, Baa, Moo: Jak wybierać, przygotowywać i gotować mięso i drób

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cluck, Oink, Baa, Moo: How to Choose, Prepare and Cook Meat and Poultry

Zawartość książki:

Wszechstronny przewodnik po kupowaniu i gotowaniu wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny, kurczaka, indyka i dziczyzny, zawierający 90 pysznych przepisów - od smażonych w mgnieniu oka steków po wolno gotowaną szarpaną wieprzowinę i wszystko pomiędzy Oto najlepszy przewodnik po cieszeniu się mięsem w domu, zawierający porady ekspertów dotyczące zakupów w zależności od pory roku, pouczające tabele wszystkich najpopularniejszych kawałków, jakie mięso wybrać do różnych stylów gotowania oraz 90 pysznych przepisów do wypróbowania. Wraz ze wzrostem popularności mięsa wysokiej jakości rośnie zapotrzebowanie na informacje na temat pozyskiwania mięsa, które jest hodowane w sposób odpowiedzialny.

Zrozum znaczenie dobrego traktowania zwierząt, a poczujesz się lepiej przygotowany do zadawania rzeźnikowi właściwych pytań podczas zakupów. Wybierz pyszny przepis do wypróbowania, od rozpoznawalnych klasyków po smaczne nowoczesne dania, od szybkich dań na wieczór po wolno gotowane wspólne uczty.

Istnieją również oszczędne sposoby na wykorzystanie resztek, a także sugestie dotyczące doskonałych dodatków i dodatków do posiłków mięsnych, od ziemniaków Dauphinoise po slaw. Niezależnie od tego, czy chcesz być bardziej świadomym konsumentem, sprawić, by budżet rodzinny pracował ciężej, gotując niedrogie kawałki mięsa, czy też znaleźć dokładne czasy gotowania dla niedzielnej pieczeni, ta książka jest nieocenionym źródłem informacji dla wszystkich osób jedzących mięso.