Ciudad de Mexico: Przepisy i historie z serca miasta Meksyk

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje od użytkowników, z których niektórzy chwalili jej przyjazne dla początkujących podejście i piękne zdjęcia, podczas gdy inni krytykowali złożoność przepisów i problemy z przyprawami.

⬤ Piękne zdjęcia
⬤ dobra dla początkujących i średnio zaawansowanych kucharzy
⬤ dobrze zorganizowane przepisy
⬤ niektóre przepisy są pyszne i łatwe do wykonania
⬤ może służyć jako dobre wprowadzenie do kuchni meksykańskiej.

⬤ Uszkodzony produkt
⬤ wiele przepisów jest mdłych lub pozbawionych przypraw
⬤ niektóre składniki są trudne do znalezienia
⬤ przepisy mogą być skomplikowane i wymagać różnych sosów
⬤ wystrój wnętrza jest wizualnie nudny.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City

Zawartość książki:

Jak powiedział nieżyjący już Anthony Bourdain w 2014 roku, "Meksyk ma najbardziej niezrozumianą, niedocenianą i niedostatecznie reprezentowaną kuchnię na świecie".

Ale teraz wystarczy przejść się po lokalnym supermarkecie, sklepie ze zdrową żywnością lub sklepie internetowym, aby zobaczyć, jak zainteresowanie meksykańską kuchnią domową nabrało tempa w Wielkiej Brytanii, Europie i poza nią - a jeśli ktoś wie, jak połączyć autentyczność z dostępnością, to jest to Edson Diaz-Fuentes. Spędziwszy lata na odtwarzaniu domowego jedzenia ze składników dostępnych pod ręką w Nowym Jorku i Londynie, Edson miał wyjątkową okazję do rozbicia swojej rodzimej kuchni na podstawy - smaki, tekstury, aromaty - aby naprawdę zrozumieć, w jaki sposób i dlaczego meksykańskie jedzenie można odtworzyć w każdej domowej kuchni, niezależnie od lokalizacji.