Ciasto owocowe: Przepisy dla ciekawskich piekarzy

Opinie czytelników

Recenzje „Fruit Cake” podkreślają mieszankę przyjemności i wyzwań związanych z korzystaniem z książki kucharskiej. Podczas gdy wielu czytelników docenia wciągający styl pisania, piękne fotografie i przepyszne przepisy, istnieją obawy dotyczące złożoności i specyfiki niektórych przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, książka wyróżnia się kreatywną i aromatyczną ofertą, ale może nie być odpowiednia dla początkujących piekarzy bez wcześniejszego przygotowania i badań.

Wciągający i humorystyczny styl pisania, wspaniałe fotografie, przystępne i zabawne przepisy o wyjątkowych smakach, odpowiednie zarówno dla profesjonalnych piekarzy, jak i domowych kucharzy, łatwe do wykonania instrukcje, zachęcające dla początkujących piekarzy.

Niektóre przepisy mogą być skomplikowane i wymagać egzotycznych lub sezonowych składników, które mogą być trudne do znalezienia, niektóre przepisy zostały zauważone jako wadliwe lub niedziałające dobrze, wymagają uważnego przeczytania i przygotowania przed wypróbowaniem przepisów, nie są idealne dla zupełnie początkujących.

(na podstawie 36 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fruit Cake: Recipes for the Curious Baker

Zawartość książki:

Jason Schreiber, jeden z najbardziej wpływowych i popularnych stylistów żywności w Nowym Jorku, łączy estetyczny talent i smak w 75 kapryśnych przepisach, które celebrują owoce i ciasta w całej ich świątecznej i pysznej chwale.

Na wspaniałych zdjęciach i dziesiątkach świeżych i aromatycznych przepisów, uznany stylista żywności Jason Schreiber burzy błędne przekonania na temat tego najbardziej złośliwego deseru - ciasta owocowego - poprzez pomysłowe zerwanie z konwencją, oddając hołd pysznemu połączeniu owoców i ciasta. Zapomnij o tych suszonych, sztucznie barwionych, kandyzowanych odrzwiach, które wszyscy oddają i przekazują dalej. Fruit Cake to smakowita epikurejska wycieczka przez dziesiątki ciast i innych wypieków, które wykorzystują różnorodne owoce, łącząc je z różnorodnymi nadzieniami, a także likierem, orzechami i nie tylko. Przepisy przeplatają się z historiami, anegdotami i dodatkami, które są równie urocze i intrygujące, jak bujne, kolorowe zdjęcia, które im towarzyszą.

Każdy przepis w Fruit Cake prezentuje jeden z trzydziestu ośmiu owoców, których naturalna słodycz i sok sprawiają, że desery są idealnie wilgotne i słodkie, ale nie przytłaczające. Rozpieść swoje kubki smakowe jego pięknymi, fantazyjnymi kreacjami, w tym:

Constant Cravings - ciasta takie jak Raspberry Tea Cake i Polenta Pound Cake with Spiced Mandarins, które zaspokoją apetyt o każdej porze dnia.

Out of Hand - smakołyki z palcami, idealne do schowania do kieszeni lub przybrania, aby zrobić wrażenie, takie jak Mango Coconut Cashew Bites i Blueberry Ginger Studmuffins.

Showstoppers - ciasta w centrum uwagi, którymi można się pochwalić, że "po prostu się je przygotowało", w tym Passionfruit Lime Pavlova i Horchata oraz Roasted Plum Sorbet Cake.

All Rise - kolejną najlepszą rzeczą po zjedzeniu wystawnych kreacji, takich jak Blood Orange Bee Sting Cake lub Bourbon Peach Kugelhopf i innych wystawnych kreacji, jest wąchanie dopiero co wyrośniętego ciasta drożdżowego.

Nasączone - spróbuj jednego kawałka tych dekadenckich ciast, które marynują się w gorzałce przez wiele dni - niezależnie od tego, czy jest to ciasto z melasą z granatów, czy ciasto z figami, porto i czekoladą - a będziesz potrzebować wyznaczonego kierowcy.

Wypełniona boskimi deserami na każdą porę roku, ta wspaniała książka kucharska na zawsze zmieni sposób myślenia o owocach i ciastach.