Chleby z holenderskiego piekarnika

Opinie czytelników

Książka koncentruje się na pieczeniu chleba w piecach holenderskich, szczególnie do gotowania na świeżym powietrzu nad węglami. Podczas gdy wielu recenzentów chwali różnorodność przepisów i jasne instrukcje, istnieją poważne obawy co do możliwości zastosowania jej do gotowania w pomieszczeniach, a kilku użytkowników wyraziło rozczarowanie brakiem konwersji piekarnika i tym, że książka jest przeznaczona głównie dla kucharzy przy ognisku.

Oferuje różnorodne przepisy na chleb odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i ekspertów. Wielu recenzentów doceniło jasne instrukcje i pomocne wskazówki dotyczące gotowania na świeżym powietrzu, a niektórzy uznali osobiste anegdoty za zabawne i wciągające. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy zostały opisane jako łatwe do wykonania, a kilka z nich zapewniało doskonałe wyniki.

Książka jest przede wszystkim przeznaczona do gotowania przy ognisku, z ograniczonym znaczeniem do użytku w piekarniku. Kilka recenzji wspomina o braku instrukcji konwersji do gotowania w pomieszczeniach i wyraża frustrację z powodu wprowadzającego w błąd opisu produktu. Dodatkowo, niektórzy użytkownicy zauważyli brak wizualizacji i uznali książkę za zagmatwaną.

(na podstawie 53 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dutch Oven Breads

Zawartość książki:

Przygotuj pyszny chleb... w piecu holenderskim!

Przed maszynami do chleba ludzie wypiekali chleb w żeliwnych naczyniach. Użyj tradycyjnego pieca holenderskiego, aby przygotować dziesiątki różnych chlebów z całego świata. Zamień swój kemping w kuszącą piekarnię z podstawowymi bochenkami kanapkowymi i rustykalnymi włoskimi chlebami, tradycyjnymi żytnimi i wspaniałymi francuskimi batardami.

W Dutch Oven Breads, płodny autor Dutch Oven Mark Hansen uczy, jak zacząć od kilku tradycyjnych składników i przekształcić zwykłą pszenicę w bogaty bochenek ze złotobrązową skórką.

Pieczenie wilgotnego i chrupiącego chleba na świeżym powietrzu na werandzie lub w kuchni na kempingu nigdy nie było łatwiejsze. Ciesz się magicznym smakiem i odurzającym aromatem świeżo upieczonego chleba z pieca holenderskiego.