Bread & Water: Essays
Medytacja nad poetyką głodu i społecznymi światami gotowania
„Kiedy piszę o głodzie, tak naprawdę piszę o miłości i jej głodzie, i cieple, i miłości do niego, i głodzie go...” --MFK Fisher.
Kiedy szefowa kuchni i pisarka Dee Hobsbawn-Smith opuściła miasto i przeniosła się do wiejskiego życia na farmie w Saskatchewan, planowała zastąpić gotowanie i nauczanie poezją i prozą. Ale - jak to bywa w najlepszych historiach - jej kolejna przygoda nie do końca potoczyła się w ten sposób.
Jedzenie przedostało się do jej wierszy, esejów i beletrystyki. Woda zalała jej posiadłość w Saskatchewan i Calgary podczas dwóch niszczycielskich powodzi.
Bread and Water wykorzystuje liryczną prozę, aby opisać te dwa podstawowe składniki i zadać zasadnicze pytania dotyczące tego, jak żyć. Hobsbawn-Smith wykorzystuje jedzenie, aby zbadać głód ludzkiej duszy: dziksze głody, które krążą poza pragnieniem miłości. Autorka porusza kwestie powodzi i miejsca, żalu i straty; podobieństw między uchodźcami i Kanadyjczykami poprzez wspólne gusta kulinarne; metod gotowania, babć i mentorów; polityki lokalnej i zrównoważonej żywności; rodzicielstwa; męskiego przywileju w świecie restauracji; oraz wyzwań związanych ze starzeniem się z wdziękiem.
Jest to elegancka kolekcja, która wplata radość w odkrywanie codzienności w poszukiwaniu większego znaczenia.
