Chleb i róże: Ponad 100 przepisów na zboża z globalnymi składnikami i roślinami

Ocena:   (4,5 na 5)

Chleb i róże: Ponad 100 przepisów na zboża z globalnymi składnikami i roślinami (Rose Wilde)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka „Bread and Roses” prezentuje unikalne przepisy z ziarnami zbóż i jest pięknie zaprezentowana z treściami edukacyjnymi na temat różnych ziaren i ich zastosowań w pieczeniu. Wielu użytkowników docenia kreatywność i głębię przepisów, podkreślając, że jest to zarówno pouczająca, jak i wizualnie oszałamiająca książka kucharska. Niektórzy użytkownicy stwierdzili jednak, że złożoność i specjalistyczne składniki onieśmielają i nie są odpowiednie dla początkujących piekarzy.

Zalety:

Pięknie napisana ze wspaniałymi zdjęciami, unikalnymi i kreatywnymi przepisami, pouczająca z naciskiem na zboża i ich profile smakowe, dobra dla oddanych piekarzy, którzy chcą się uczyć i eksperymentować, zawiera zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy.

Wady:

Przepisy są często skomplikowane i mogą onieśmielać mniej doświadczonych kucharzy, składniki mogą być trudne do znalezienia lub egzotyczne, miary są w gramach, co może wymagać konwersji, nie wszystkie przepisy są praktyczne do codziennego gotowania.

(na podstawie 41 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bread and Roses: 100+ Grain Forward Recipes Featuring Global Ingredients and Botanicals

Zawartość książki:

W swojej niezwykłej debiutanckiej książce kucharskiej Rose Wilde dzieli się swoją radością ze zbóż. Od gryki, jęczmienia i brązowego ryżu po orkisz, sonorę i słodką kukurydzę, Bread and Roses to kompleksowy przewodnik po wyborze składników, które mają wpływ poza talerzem, dając pyszne rezultaty.

Przepisy Wilde są inspirowane jej globalnymi podróżami i obejmują ponad 100 unikalnych wypieków. Czytelnicy dowiedzą się o pochodzeniu i podstawach naukowych ponad piętnastu starożytnych, dziedzicznych i alternatywnych ziaren; jak zwiększyć głębię smaku poprzez degustację garbników, ciała, kwasowości, siły i nawodnienia; oraz właściwy sposób pozyskiwania i przechowywania składników od lokalnych rolników i własnego podwórka.

Możliwości dla smakołyków na bazie zbóż są nieograniczone, ponieważ Wilde zachęca piekarzy na każdym poziomie do rozwijania relacji z ziarnami i rozwijania pewności siebie i kreatywności w ekologicznej kuchni. Bread and Roses to książka, której każdy potrzebuje, by jego wypieki rozkwitły.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9781682687437
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Twarda oprawa
Rok wydania:2023
Liczba stron:304

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Chleb i róże: Ponad 100 przepisów na zboża z globalnymi składnikami i roślinami - Bread and Roses:...
W swojej niezwykłej debiutanckiej książce...
Chleb i róże: Ponad 100 przepisów na zboża z globalnymi składnikami i roślinami - Bread and Roses: 100+ Grain Forward Recipes Featuring Global Ingredients and Botanicals

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)