Ocena:
Książka jest koszerną chińską książką kucharską, która otrzymuje głównie pozytywne recenzje za autentyczność, łatwość użycia i przystępny styl pisania. Zawiera różnorodne przepisy i jest chwalona za udostępnienie chińskiej kuchni bez konieczności posiadania specjalnego sprzętu. Istnieje jednak kilka negatywnych recenzji, które wskazują na niezadowolenie z użyteczności książki i jakości przepisów.
Zalety:⬤ Dobrze napisana i łatwa do naśladowania
⬤ autentyczne przepisy, które są koszerne
⬤ składniki są dostępne
⬤ zawiera różnorodne potrawy
⬤ przyjemna do czytania, jakby prowadził cię przyjaciel
⬤ dobra dla osób zainteresowanych koszernymi przepisami dietetycznymi.
Niektórzy użytkownicy uznali książkę za bezużyteczną; może nie spełniać oczekiwań osób poszukujących tradycyjnej kuchni chińskiej bez ograniczeń koszerności.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
Chinese Kosher Cooking
Kiedy Betty Goldberg zaczęła odkrywać cuda chińskiej kuchni, odkryła, że przy odrobinie eksperymentów autentyczne chińskie przepisy można przekształcić we wspaniałe koszerne dania.
Tutaj prezentuje setki swoich znakomitych przepisów, wraz z jasnymi instrukcjami, jak przygotować je w ściśle koszernej kuchni, nie tracąc przy tym nic z chińskiego smaku. Zawiera również sekcję wprowadzającą, która informuje nas, jak wybrać składniki, jak zaplanować kolację i jak stać się biegłym w konkretnych technikach gotowania i serwowania.