Chilli i mięta - indyjska kuchnia domowa z brytyjskiej kuchni

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, ta książka kucharska jest bardzo chwalona za piękną prezentację, przystępne i pyszne przepisy oraz pomocne wskazówki fotograficzne. Recenzenci podkreślają jej skuteczność w uczynieniu kuchni indyjskiej przystępną dla początkujących oraz jej atrakcyjność dla doświadczonych kucharzy szukających nowych pomysłów.

Oszałamiające fotografie, łatwe do naśladowania i pyszne przepisy, wyczerpujące objaśnienia składników i szeroki wybór opcji wegetariańskich. Odpowiednia dla początkujących i doświadczonych kucharzy. Świetnie nadaje się na prezent.

Niektóre przepisy mogą wymagać trudno dostępnych składników i przypraw. Kilku recenzentów zwróciło uwagę na trudności ze zdobyciem niektórych składników.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Chilli & Mint - Indian Home Cooking from A British Kitchen

Zawartość książki:

Chilli i mięta będzie natychmiastowym faworytem dla każdego, kto interesuje się jedzeniem i przyprawami (ale niekoniecznie pikantnymi potrawami! ) lub zawiłościami indyjskiej kuchni domowej.

Napisana przez Torie True, uznaną pisarkę kulinarną i nauczycielkę gotowania, ta piękna książka kucharska zawiera ponad 100 przepisów, które wprowadzą nieco więcej pikanterii do kulinarnego repertuaru. Chilli and Mint zabiera czytelników w pouczającą i odurzającą podróż od śniadań, dla których warto wstać, pocieszających dals i mocnych chutney, po słodkie i pikantne przysmaki, podstawowe indyjskie pieczywo i mieszanki przypraw.

Znajduje się tu wiele wskazówek i sztuczek dotyczących tworzenia udanych dań od podstaw, a także bogactwo informacji na temat indyjskich przypraw, dostawców, sprzętu kuchennego, świeżych składników i pomysłów na menu. Podążając za przystępnymi przepisami Torie krok po kroku, każdy może odkrywać codzienne przysmaki cudownie różnorodnej kuchni indyjskiej w domu.