Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Chemistry of Essential Oils and Food Flavours
W niniejszym przedruku omówiono zastosowanie kilku olejków eterycznych w zwalczaniu szkodników upraw oraz właściwości doskonałego źródła cytryny (cytralu).
Przedstawiono badania nad biologicznymi właściwościami ulepszonego olejku cytrynowego, a także nad spożywaniem przez ludzi napojów cytrusowych i mniej popularnego leczniczego olejku mastiha. Olejki i hydrolaty z rozmarynu i lawendy zostały przeanalizowane za pomocą headspace/GC-MS w celu lepszego określenia ich działania przeciwbakteryjnego, przeciwutleniającego i cytotoksycznego, a enkapsulacja cząstek drożdży została zbadana pod kątem kontrolowanego uwalniania bioaktywnych terpenów.
