Charleston Receipts

Opinie czytelników

Książka jest klasyczną południową książką kucharską wypełnioną przepisami i fragmentami kontekstu historycznego, przemawiającą do tych, którzy cenią tradycyjną kuchnię i dziedzictwo kulturowe. Czytelnikom podoba się jej urocza prezentacja i nostalgiczny związek z kuchnią południową, zwłaszcza Charleston. Książka ma jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące jakości oprawy i potrzeby zaktualizowania przepisów, aby odpowiadały współczesnym gustom.

Klasyczne południowe przepisy, bogaty kontekst historyczny, zabawne i edukacyjne, nostalgiczne połączenie dla wielu, dobrze przyjęte jako prezent, atrakcyjna nowa okładka, a dialekt lowcountry dodaje charakteru.

Kiepska plastikowa oprawa, która może się rozpaść, przepisy wymagają nowoczesnych aktualizacji dla współczesnych gustów, niektóre przepisy można znaleźć w Internecie, a niektóre przepisy można uznać za przestarzałe.

(na podstawie 148 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Charleston Receipts została po raz pierwszy opublikowana w 1950 roku i jest najstarszą książką kucharską Junior League wciąż w druku.

Zawiera 750 przepisów, wiersze Gullah i szkice artystów z Charleston. Wewnątrz znajdują się klasyczne przepisy, takie jak słodko-kwaśna wieprzowina, Charleston Gumbo, ciasto Angel Food Charlotte Russe i marynata ze słodkich zielonych pomidorów.

Ta klasyczna książka kucharska to pozycja obowiązkowa dla każdego kolekcjonera! Teraz dostępna w nowym formacie - w twardej oprawie z ukrytym drutem - patrz ISBN 9780960785483.