Cassoulet Confessions: Jedzenie, Francja, rodzina i gulasz, który uratował moją duszę

Opinie czytelników

Cassoulet Confessions autorstwa Sylvie Bigar to połączenie pouczającej podróży kulinarnej i osobistego pamiętnika, badającego życie autorki i jej związek z klasycznym francuskim daniem, cassoulet. Książka prowadzi czytelników przez jej doświadczenia we Francji, w tym historię rodziny, kulturę i przepisy, jednocześnie zastanawiając się nad tożsamością i odkrywaniem siebie. Wielu czytelników chwaliło sugestywny sposób pisania i emocjonalną głębię, podkreślając związek między jedzeniem a pamięcią.

Książka jest dobrze napisana i wciągająca, oferując dogłębne spojrzenie na cassoulet i jego regionalne odmiany. Czytelnicy uważają ją za pouczającą i intymną, łączącą przepisy z osobistymi anegdotami. Wielu podobały się żywe opisy Francji i skomentowało, że narracja jest zarówno rozgrzewająca, jak i wciągająca.

Niektórzy czytelnicy zauważyli, że struktura książki jest chaotyczna i może być myląca, zwłaszcza w przypadku przeskakiwania między liniami czasowymi. Niektórzy uważali, że zbytnio koncentruje się na jednej restauracji i szefie kuchni, ograniczając szerszą eksplorację cassoulet. Pojawiły się również wzmianki o uprzywilejowanym pochodzeniu autora, które niektórzy uznali za odległe lub mniej relatywne.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cassoulet Confessions: Food, France, Family and the Stew That Saved My Soul

Zawartość książki:

Cassoulet Confessions to porywający pamiętnik wielokrotnie nagradzanej pisarki kulinarnej i podróżniczej Sylvie Bigar, który ujawnia, jak proste zadanie dziennikarskie wywołało kulinarną obsesję i przerodziło się w poszukiwanie tożsamości. Osadzony w oszałamiającej południowej Francji, ten szczery i przejmujący pamiętnik przekazuje głód autentycznego jedzenia i uniwersalny głód domu.

W Cassoulet Confessions Sylvie podróżuje przez Atlantyk ze swojego domu w Nowym Jorku do miejsca pochodzenia cassoulet - regionu Occitanie w południowej Francji. Tam zanurza się we wszystkich rzeczach związanych z cassoulet: kwintesencją historycznego gulaszu z mięsa i fasoli. Od pierwszej łyżki przenosi się z powrotem do swojego dramatycznego dzieciństwa w Genewie w Szwajcarii i znajduje się w nieoczekiwanej króliczej norze wspomnień.

Nie tylko odkrywa głębsze znaczenie francuskiej kuchni swoich przodków, ale ostatecznie zmienia się, gdy musi zmierzyć się z niepokojącą, złożoną historią swojej rodziny. Prosta, ale poetycka proza Sylvie zanurza nas w jej historii: czujemy aromat francuskich kuchni, współodczuwamy jej rodzinne dylematy i doświadczamy jej wewnętrznej walki o zrozumienie i ostateczną akceptację siebie.