Cassell's Vegetarian Cookery: Podręcznik taniej i zdrowej diety

Opinie czytelników

Książka kucharska zebrała zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie. Podczas gdy wielu doceniło skupienie się na kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, a także promowane przez nią korzyści zdrowotne, formatowanie i przestarzałe informacje zostały skrytykowane przez kilku użytkowników.

Świetne źródło informacji na temat wegetariańskiego i wegańskiego gotowania, pouczające i pomocne, różnorodne przepisy z prostymi instrukcjami, zachęca do zdrowego odżywiania bez szkody dla zwierząt i środowiska, łatwe do zrozumienia.

Dziwne formatowanie w formie akapitów zamiast tradycyjnego układu, informacje są nieaktualne, niektóre przepisy wydają się przestarzałe, brak zdjęć, a niektórzy użytkownicy uznali ją za nieczytelną.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cassell's Vegetarian Cookery: A Manual Of Cheap And Wholesome Diet

Zawartość książki:

Niektórzy kucharze dodają do mieszanki dobrą łyżkę musztardy. Niektórzy wolą, a niektórzy nie, dlatego najlepiej jest podawać trochę musztardy z ryżem i serem na stole. Jeśli mieszanka nie będzie dość wilgotna przed włożeniem do formy, wyschnie w piekarniku i stanie się nie do zjedzenia.

Niniejsza praca, choć napisana na ściśle wegetariańskich zasadach, w żadnym wypadku nie jest skierowana wyłącznie do wegetarian. Wręcz przeciwnie, mamy nadzieję, że poniższe strony z przepisami zostaną przeczytane przez tę ogromną klasę w całym kraju, która w ciągu ostatnich kilku lat stopniowo zmieniała swój styl życia, jedząc znacznie mniej mięsa i przyjmując warzywa i produkty mączne jako substytut.

Tam, gdzie są tysiące wegetarian z wyboru, są dziesiątki tysięcy, którzy są praktycznie wegetarianami z konieczności. Jest też inna duża klasa, która od czasu do czasu przyjmuje dietę wegetariańską ze względów zdrowotnych i jako sposób na uniknięcie bólów związanych z dną moczanową, dolegliwościami wątroby lub niestrawnością.

Klasą, do której najbardziej pragniemy dotrzeć, jest jednak ta, która, jak się obawiamy, wzrasta, a której całe życie jest nieustanną walką nie tylko o to, by żyć, ale by żyć przyzwoicie. Może się to wydawać mocnym stwierdzeniem, ale wierzymy, że tylko ci, którzy wypróbowali ściśle wegetariańską dietę, wiedzą, co oznacza prawdziwa oszczędność.

Jeśli niniejsza praca będzie środkiem umożliwiającym choćby jednej rodzinie nie tylko poprawę zdrowia, ale także wzbogacenie kieszeni, nie zostanie ona napisana na próżno.