Cask Strength: Historia beczki, sekretnego składnika drinków

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink

Zawartość książki:

Historia niedocenianego bohatera świata alkoholi mocnych, wina i piwa oraz wynalazku tak starożytnego i ważnego jak koło - skromnej beczki.

Bez beczki nie byłoby bourbona, chardonnay leżakowanego w dębie, stoutów leżakowanych w beczkach... ani sosu tabasco. Od pierwszego użycia przez starożytnych Egipcjan, beczka odcisnęła wyraźne piętno na historii ludzkości. Rzymianie używali ich we wszystkich zakątkach swojego rozległego imperium, a odkrywcy nie mogliby bez nich wytyczać tras na całym świecie ani otwierać szlaków handlowych w celu przechowywania żywności i wody. Przez tysiące lat użytkowania podstawowa konstrukcja beczki prawie w ogóle się nie zmieniła - co jest świadectwem jej czystej i prostej doskonałości.

Cask Strength to więcej niż książka historyczna. Mike Gerrard, wielokrotnie nagradzany pisarz zajmujący się podróżami i napojami, bada proces produkcji, kupna i sprzedaży beczek oraz szczegółowo opisuje, w jaki sposób napoje takie jak wino, tequila, rum, koniak i inne są ulepszane przez określone rodzaje produkcji beczek. Współcześni gorzelnicy, piwowarzy i winiarze nadal wykorzystują je na nowe, kreatywne sposoby - z beczką zapewniającą do 60-70% ich smaków.

Doświadczenie Gerrarda i wyczuwalna pasja do napojów rozpalą ciekawość zarówno fanów gorzałki, jak i miłośników historii, ponieważ Cask Strength śledzi prosty blask beczki.