Bydło w głębi lądu: Mato Grosso i ewolucja hodowli bydła w brazylijskich tropikach

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cattle in the Backlands: Mato Grosso and the Evolution of Ranching in the Brazilian Tropics

Zawartość książki:

Brazylia posiada drugie co do wielkości stado bydła na świecie i jest głównym eksporterem wołowiny. Podczas gdy ranczerstwo w Amazonii - i jego destrukcyjne konsekwencje dla środowiska - przyciąga uwagę zarówno mediów, jak i naukowców, stany Mato Grosso i Mato Grosso do Sul faktycznie goszczą najwięcej bydła.

Region ten, będący znaczącym producentem wołowiny w Brazylii od końca XIX wieku, służył jako laboratorium hodowli bydła w tropikach, gdzie praktyki ranczerskie w strefie umiarkowanej nie działają. Ranczerzy i kowboje z Mato Grosso zmienili relacje ranczingu ze środowiskiem, w tym wprowadzili egzotyczną rasę bydła - Zebu - która obecnie dominuje w tropikalnym ranczu Ameryki Łacińskiej. Cattle in the Backlands przedstawia kompleksową historię ranczingu w Mato Grosso.

Korzystając z obszernych źródeł pierwotnych, Robert W. Wilcox bada trzy kluczowe aspekty: transformację gospodarczą odległego regionu przygranicznego dzięki nowoczesnym środkom technicznym; wynikające z tego zmiany społeczne, zwłaszcza w strukturach pracy i własności ziemi; oraz czynniki środowiskowe, w tym długoterminowy wpływ ranczingu na ekosystemy, który, jak twierdzi, nie był tak szkodliwy, jak można by przypuszczać.

Wilcox pokazuje, że praktyki ranczerskie w Mato Grosso wyznaczyły parametry dla produkcji tropikalnej wołowiny w Brazylii i całej Ameryce Łacińskiej. Gdy region został włączony do krajowych i międzynarodowych struktur gospodarczych, jego przemysł ranczerski doświadczył wejścia inwestycji zagranicznych, wprowadzenia skapitalizowanych zakładów przetwórczych i rodzących się dyskusji na temat wpływu na środowisko - rozwój, który później wpłynął na wiele sektorów brazylijskiej gospodarki.