Burma Superstar: Uzależniające przepisy ze skrzyżowania Azji Południowo-Wschodniej [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka, zainspirowana restauracją Burma Superstar, zawiera wiele autentycznych i aromatycznych przepisów, które zostały dobrze przyjęte przez fanów kuchni. Wielu recenzentów docenia piękne fotografie, narracje kulturowe i przystępność przepisów. Istnieją jednak obawy dotyczące kontroli jakości, szczególnie w przypadku dokładności przepisów i formatowania w wersji Kindle.

Autentyczne i pyszne przepisy, piękne fotografie, łatwe do wykonania instrukcje, wgląd w kulturę, solidna oprawa, dostępność składników i możliwość odtworzenia ulubionych dań restauracyjnych w domu.

Problemy z dokładnością przepisów i formatowaniem w wersji Kindle, potencjalnie zbyt słone potrawy i obawy dotyczące jakości opakowań od sprzedawców detalicznych, takich jak Amazon.

(na podstawie 98 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Burma Superstar: Addictive Recipes from the Crossroads of Southeast Asia [A Cookbook]

Zawartość książki:

Z uwielbianej restauracji w San Francisco, przepyszna kolekcja przepisów, w tym ogniste tofu, makaron czosnkowy, legendarna sałatka z liści herbaty i wiele innych. Nigdy wcześniej żywe smaki kuchni birmańskiej nie były tak osiągalne dla domowych kucharzy.

Znany z gwarnych stolików, skwierczenia cebuli i czosnku w woku oraz tak legendarnego czasu oczekiwania, że klienci zaczynają ustawiać się w kolejce jeszcze przed otwarciem drzwi - Burma Superstar to instytucja Bay Area, oferująca gościom smak uzależniająco pikantnych i przyprawionych potraw Myanmaru. Dzięki wpływom z sąsiednich Indii i Chin, a także Tajlandii i Laosu, birmańskie jedzenie jest wyjątkową mieszanką smaków, a Burma Superstar obejmuje takie wyjątkowe dania, jak kultowa sałatka z liści herbaty, jagnięcina chili, gulasz wieprzowo-dyniowy, platha (maślany płaski chleb), pikantny bakłażan i Mohinga, zupa z makaronem rybnym, która jest prawdopodobnie narodowym daniem Myanmaru.

Każdy z tych prawie 90 przepisów został usprawniony dla domowych kucharzy na wszystkich poziomach doświadczenia, bez potrzeby posiadania specjalnego sprzętu lub długich list trudnych do znalezienia składników. Oszałamiająco sfotografowane i przepełnione esejami o kraju i jego jedzeniu, to wewnętrzne spojrzenie na świat Burma Superstar przedstawia uwodzicielskie spojrzenie na ten klejnot Azji Południowo-Wschodniej.