Buckeyes: Legendarne słodycze Środkowego Zachodu

Oryginalny tytuł:

Buckeyes: The Legendary Candy of the Midwest

Zawartość książki:

Co pasuje do siebie lepiej niż czekolada i masło orzechowe? To połączenie od dziesięcioleci zachwyca zarówno młodych, jak i starszych. Na Środkowym Zachodzie te dwa pyszne składniki są łączone w słodki przysmak nazwany na cześć orzecha z drzewa Ohio: buckeye.

Te małe okrągłe kulki z masłem orzechowym - oczywiście zawinięte i zanurzone w czekoladzie - pojawiają się na półmiskach podczas meczów ogonowych kibiców, kościelnych potlucksów, spotkań rodzinnych i na wystawach kasowych. Stały się one podstawą kultury Środkowego Zachodu i mają nawet swój własny szlak Buckeye Candy Trail w stanie Ohio. Pochodzący ze Środkowego Zachodu, autor i miłośnik jedzenia Cyle Young ujawnia historię drzewa buckeye oraz historie, folklor i przesądy, które towarzyszą słynnemu orzechowi. Od miejsca buckeye w kampanii prezydenckiej Williama Henry'ego Harrisona po samozwańczego największego fana futbolu Ohio State, Buckeyes zawiera fascynujące ciekawostki i historie dla każdego miłośnika słodyczy. Young zdradza również, które sklepy na szlaku wciąż produkują cukierki Buckeye w tradycyjny sposób - ręcznie.

Obok klasycznych przepisów na same cukierki i słodkie przysmaki inspirowane smakami Buckeye - ciasta, ciasteczka, napoje i wiele innych - znajdują się liczne wskazówki dotyczące wyboru masła orzechowego i czekolady, wielu sposobów topienia czekolady i innych sekretów, które pomogą ci stać się koneserem Buckeye.