Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: Wypróbowane i zatwierdzone, zebrane z oryginalnych przepisów

Opinie czytelników

Książka oferuje fascynujące spojrzenie na historyczne przepisy i porady domowe, łącząc humor i praktyczność. Wielu czytelników docenia powiązania z ich osobistą historią, a także ponadczasowe porady w niej zawarte.

⬤ Wciągający i zabawny tekst
⬤ oferuje przydatne i ponadczasowe porady domowe
⬤ ciekawy kontekst historyczny
⬤ przyjemne przepisy, które można modyfikować
⬤ osobiste powiązania dla niektórych czytelników z historią rodziny.

Przepisy mogą być przestarzałe i wymagać modyfikacji; w niektórych instrukcjach brakuje określonych czasów lub temperatur pieczenia.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Buckeye Cookery and Practical Housekeeping: Tried and Approved, Compiled from Original Recipes

Zawartość książki:

Pierwotnie opublikowana w 1877 roku, ta faksymilowa edycja jednej z najważniejszych książek kucharskich z XIX wieku obejmuje wszystkie aspekty gotowania i prowadzenia domu, w tym pieczenie chleba, wypiekanie ciast, cukiernictwo, konserwowanie owoców, zupy i sosy, lody i lody, ciasta, puddingi, przetwory, zupy, zarządzanie pomocą, rzeźbienie, krojenie i peklowanie mięsa, wskazówki dla zdrowych i chorych oraz porady medyczne i kwiatowe. Do czasu drugiego wydania ten zbiór przepisów od gospodyń domowych z całego kraju sprzedał się w ponad 25 000 egzemplarzy.

W książce znalazły się przepisy kobiet z różnych środowisk z całego kraju, w tym żon gubernatorów stanowych (pani Bradley z Nevady przedstawiła przepis na chili). Jest nawet przepis od pani Rutherford B.

Hayes. Popularność książki nie ograniczała się do Ohio czy środkowego zachodu.