Brown Sugar: Desery Soul Food od rodziny i przyjaciół

Opinie czytelników

Książka „Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends” autorstwa Joyce White została dobrze przyjęta ze względu na unikalne i łatwe do wykonania przepisy, bogatą fabułę i edukacyjne spostrzeżenia na temat deserów soul food. Niektórzy czytelnicy oczekiwali jednak bardziej tradycyjnych przepisów i wyrazili rozczarowanie brakiem zdjęć i konkretnych receptur.

Oferuje różnorodną kolekcję unikalnych i pysznych przepisów na desery z duszą, łatwe do wykonania instrukcje, osobiste anegdoty, które dodają ciepła, praktyczne wskazówki kulinarne i cenne spostrzeżenia dotyczące wyboru składników. Kilku czytelników stwierdziło, że przepisy są odpowiednie zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących piekarzy.

Brakuje zdjęć gotowych potraw, niektórzy czytelnicy uważali, że nie zawiera ona wystarczającej ilości tradycyjnych przepisów, których oczekiwali, a kilku było rozczarowanych brakiem konkretnych przepisów, takich jak ciasto z puddingiem bananowym.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Brown Sugar: Soul Food Desserts from Family and Friends

Zawartość książki:

Przyprawiona opowieściami o rodzinie i przyjaciołach, osłodzona wspomnieniami świąt i uroczystych posiłków, Brown Sugar to kawałek życia afroamerykańskich społeczności w całym kraju. W tym zbiorze przepisów i opowieści Joyce White przekazuje pokoleniom kuchenną mądrość i ulubione desery, a także świeże i kreatywne wariacje na temat klasycznych słodyczy.

Od gotowego na przyjęcie weselne kokosowego jeziora brzoskwiniowego po prostą radość z imbirowych owoców tropikalnych, są to desery na każdą okazję. Smaki są pocieszające i świąteczne, podobnie jak wiele przejmujących historii, którymi dzieli się White. Wysublimowany sernik ze słodkich ziemniaków został przekazany przez ciężko pracującą matkę z Kalifornii, podczas gdy ciasto kokosowe Trzech Sióstr to kompozycja White'a z ulubionych przepisów na ciasto trzech dobrych przyjaciół, z których każdy odzwierciedla ich wyjątkowe pochodzenie. Rezultaty są jednocześnie innowacyjne i znajome.

Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić idealne ciasto bezowe z cytryną, czy też zakonserwować letnie owoce, te przepisy zaspokoją twoje słodkie pragnienie i dodadzą do twojej kolekcji przepisy o jakości pamiątkowej. Złożone smaki lodów brzoskwiniowych z anyżem i zachodnioindyjskiego ciasta bożonarodzeniowego są w zasięgu każdego domowego kucharza, dzięki mistrzowskim wskazówkom White oraz poradom i sekretom kucharskim, które zapewnia. Przepisy White zachęcają do kreatywności, oferując sugestie dotyczące wariacji, a także solidne podstawy dla własnych słodyczy inspirowanych duszą.

Książka Brown Sugar jest ciepła, zapadająca w pamięć i uniwersalna, a ty z chęcią podzielisz się jej przepisami i historiami, aby stworzyć własne słodkie wspomnienia.