Food Insecurity: A Reference Handbook
To kompleksowe i autorytatywne źródło analizuje kwestię braku bezpieczeństwa żywnościowego w Stanach Zjednoczonych, w tym różne czynniki ekonomiczne, społeczne, polityczne i kulturowe, które napędzają ten problem.
Agencje pomocy społecznej, szkoły, banki żywności i inne organizacje podjęły wysiłki w celu zwalczania braku bezpieczeństwa żywnościowego, ale pozostaje on poważnym zagrożeniem dla milionów ubogich Amerykanów. Niepewność żywnościowa: A Reference Handbook analizuje powody, dla których brak bezpieczeństwa żywnościowego pozostaje tak długotrwałym problemem w amerykańskim społeczeństwie.
Zaczynając od historii braku bezpieczeństwa żywnościowego od początków kraju do dnia dzisiejszego, książka zagłębia się również w problemy i kontrowersje związane z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego, takie jak miejskie pustynie żywnościowe, wpływ nadużywania substancji, edukacja żywieniowa i nierówność dochodów. Jednym z najcenniejszych aspektów książki jest to, że bada ona historię braku bezpieczeństwa żywnościowego w sposób, który pomaga czytelnikowi zidentyfikować kluczowe kwestie w łatwy do zrozumienia sposób. Rozdział Perspektywy książki przedstawia szeroki zakres głosów na temat różnych aspektów braku bezpieczeństwa żywnościowego, zapewniając kluczowe, różnorodne perspektywy, które uzupełniają zakres i wiedzę autorów.