Borago: Przybysz z południa

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, a czytelnicy chwalą jej wprowadzenie do nowych składników, piękne fotografie i wciągającą opowieść o kuchni chilijskiej. Istnieją jednak krytyczne uwagi dotyczące układu graficznego, co utrudnia śledzenie przepisów.

Wprowadza unikalne składniki, piękne fotografie, wciągające historie, wysoko oceniane zarówno przez zwykłych czytelników, jak i szefów kuchni, szybka dostawa i ogólne zadowolenie użytkowników.

Słaby układ graficzny wydawcy, utrudniający śledzenie przepisów.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Borago: Coming from the South

Zawartość książki:

Uznany na całym świecie szef kuchni Rodolfo Guzm n z Borag wprowadza w ekscytujący świat chilijskiej gastronomii z najwyższej półki.

"Nie każdego dnia restauracja zwala z nóg, ale Boragowi udało się to z łatwością." -- Financial Times.

Szef kuchni Rodolfo Guzm n serwuje dynamiczne, szalenie pomysłowe menu degustacyjne w swojej uznanej restauracji Borag w Santiago, używając wyłącznie rodzimych chilijskich składników - często zmieniając swoje dania w trakcie obsługi. Książka łączy w sobie jego fascynujące opowieści o chilijskiej geografii i składnikach, jego nigdy wcześniej niepublikowane szkice potraw i procesów twórczych oraz wspaniałe fotografie krajobrazów i potraw, które wprowadzają czytelników w charakterystyczne przyjemności chilijskiej kultury i kuchni. Całość dopełnia wybór 100 pikantnych i słodkich przepisów Guzm n wybranych wyłącznie z menu Borag.