Bohme Cooking: Francuskie przepisy wegetariańskie

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za wspaniałe fotografie, osobiste historie i różnorodność pomysłowych przepisów wegetariańskich, które inspirują użytkowników do bardziej kreatywnego gotowania. Wielu recenzentów stwierdziło, że jest to piękny dodatek do ich kuchni, z łatwymi do wykonania przepisami, które zebrały komplementy od przyjaciół i rodziny. Istnieją jednak krytyczne uwagi dotyczące jasności niektórych instrukcji, a jeden z recenzentów doświadczył poważnego niepowodzenia z konkretnym przepisem.

⬤ Oszałamiające wizualizacje
⬤ przejrzyste i łatwe do wykonania przepisy
⬤ pomysłowe dania wegetariańskie
⬤ osobiste historie towarzyszące przepisom
⬤ inspiruje kreatywność w gotowaniu
⬤ dobrze napisana i zorganizowana
⬤ świetna do goszczenia i imponowania gościom.

⬤ Niektóre niejasne instrukcje dotyczące przepisów
⬤ jeden użytkownik doświadczył katastrofalnego rezultatu pomimo przestrzegania instrukcji
⬤ zbyt skoncentrowany na estetyce dla niektórych użytkowników.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bohme Cooking: French Vegetarian Recipes

Zawartość książki:

Kiedy Carrie Solomon po raz pierwszy przeprowadziła się do Francji 20 lat temu, wegetariance zanurzającej się w lokalnej kuchni daleko było do la belle vie. Restauracje promowały gotowanie "od nosa do ogona", a szefowie kuchni nie zaczęli jeszcze normalizować kuchni "od pola do stołu".

Ale warzywna kuchnia francuska - być może taka, która zawsze była wrodzona dla obfitości rolnictwa w tym kraju - zaczęła zdobywać popularność; szefowie kuchni zaczęli uprawiać składniki z własnych ogrodów, warzywa coraz częściej trafiały do menu brasserie, a wkrótce Carrie eksperymentowała z wegetariańskimi daniami francuskimi, zarówno klasycznymi, jak i mniej tradycyjnymi, w swojej małej paryskiej kuchni. Ze swobodnego, boheme'owego stylu życia we Francji wyłonił się talent Carrie do gotowania wyjątkowych dań wegetariańskich. W Boheme Cooking zabiera cię w podróż, aby uchwycić ten mały kawałek Paryża, Nicei i nie tylko we własnej kuchni.

Jest to wegetariańskie gotowanie, które odzwierciedla nowoczesną, nieskomplikowaną kuchnię francuską, którą Carrie pokochała. Jest ziołowa i jasna, z przepisami takimi jak Pickled Beet Charcuterie i Chickpea Flour Frites na godzinę apro z przyjaciółmi.

Jest ciepły i ziemisty, z pocieszającą Tartiflette z grzybami i ziemniakami lub francuską zupą z selera korzeniowego w stylu cebuli. I to słodka prostota francuskich faworytów, takich jak Souffld Crepes z letnimi owocami, a także łatwy riff na klasycznym millefeuille.

Ten całkowicie czarujący portret francuskiej miłości do warzyw zabierze Cię do pełnej wyobraźni kuchni Carrie.