Bob Garner's Book of Barbeque: Ulubione jedzenie Karoliny Północnej

Opinie czytelników

Książka „Spot On Guide to NC BBQ” autorstwa Boba Garnera otrzymuje przytłaczająco pozytywne opinie za dogłębne zbadanie grillowania w Karolinie Północnej, w tym historii, kultury i przepisów. Recenzenci doceniają fabułę, zdjęcia i autentyczność przepisów, a wielu z nich uważa ją za niezbędny przewodnik dla entuzjastów grillowania. Pojawiają się jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące jakości druku, wprowadzających w błąd informacji na temat liczby przepisów oraz dyplomacji autora w krytyce lokali BBQ.

⬤ Dokładne omówienie historii i kultury NC BBQ
⬤ autentyczne przepisy
⬤ wciągające opowiadanie historii
⬤ wysokiej jakości zdjęcia
⬤ wnikliwe dla entuzjastów BBQ
⬤ przemawia do fanów zarówno wschodnich, jak i zachodnich stylów.

⬤ Niektóre znane miejsca BBQ zostały zamknięte
⬤ jakość druku jest słaba
⬤ mylące informacje dotyczące liczby przepisów
⬤ krytyka autora może wydawać się zbyt dyplomatyczna dla niektórych czytelników.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bob Garner's Book of Barbeque: North Carolina's Favorite Food

Zawartość książki:

W 1994 roku Bob Garner zaczął tworzyć krótkie artykuły o grillowaniu dla ogólnostanowego programu telewizji publicznej UNC-TV, North Carolina Now.

W 1996 roku opublikował książkę North Carolina Barbecue: Flavored by Time, zabierając czytelników w smakowitą podróż po całym stanie w poszukiwaniu najlepszych przykładów tego charakterystycznego przysmaku z Karoliny Północnej. Po tym, jak Garner wyprodukował godzinny program telewizyjny na podstawie swojej książki, szybko stał się znany w całej Karolinie Północnej jako "człowiek od grilla".

W 2002 roku wydał książkę Bob Garner's Guide to North Carolina Barbecue, w której opisał 100 najlepszych restauracji serwujących barbecue od gór po morze.

Teraz obie książki zostały połączone, zaktualizowane i rozszerzone w jednym tomie, tworząc ostateczne autorytatywne odniesienie do każdego aspektu grillowania w Północnej Karolinie. Bob Garner's Book of Barbecue: North Carolina's Favorite Food zachowuje dziedzictwo i tradycję zanikającego wiejskiego stylu życia, jednocześnie pokazując, jak grillowanie wciąż ewoluuje. Pełna przepisów na dania z grilla i popularne przystawki (wykraczające poza tradycyjne hush puppies, slaw i 'nana pudding); paski boczne z przydatnymi wskazówkami, wiadomościami i funkcjami związanymi z grillem; oraz profile byłych i obecnych wpływowych mistrzów grillowania i miłośników grilla, ta książka jest ostatecznym przewodnikiem po wszystkim, co dotyczy ulubionej potrawy Karoliny Północnej.