Błyskawiczna kawiarnia: Jak otworzyć kawiarnię w tydzień

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym badaniem kultury kawy i praktycznym przewodnikiem po prowadzeniu biznesu kawowego, opartym na osobistych doświadczeniach autora w branży.

Wciągająco napisana, zawiera fascynującą historię i fakty na temat kawy, oferuje praktyczne spostrzeżenia i wskazówki dotyczące zakładania biznesu kawowego, podkreśla znaczenie dobrego traktowania wszystkich interesariuszy w biznesie.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać szczegółowe porady biznesowe za mniej istotne, jeśli interesują się kawą tylko z perspektywy konsumenta.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Instant Coffee Shop: How to Open a Caf in One Week

Zawartość książki:

" Jeśli przeczytasz tę książkę i przyswoisz jej treść, po zabezpieczeniu miejsca i zaopatrzeniu się w minimalny niezbędny sprzęt, będziesz w stanie podać swoją pierwszą filiżankę kawy w ciągu siedmiu dni. Nie będzie to łatwe - może to być nawet najcięższy tydzień pracy w twoim życiu - ale z pewnością jest to wykonalne.

Wiem, bo sam tego dokonałem. Książka zawiera nawet siedmiodniowe odliczanie do otwarcia, ze wskazówkami na temat opłacalnych skrótów i nieocenioną listą kluczowych pułapek, których należy unikać". Autor Darcy Millar jest właścicielem dwóch tętniących życiem kawiarni w Kopenhadze.

Tutaj dzieli się tym, jak to zrobił i pokazuje, jak Ty też możesz to zrobić. Jest to kompletny, praktyczny przewodnik po otwieraniu nowoczesnej kawiarni, obejmujący każdy aspekt ze szczegółowymi poradami krok po kroku na tematy od podstawowego sposobu parzenia dobrej kawy po projektowanie i wyposażanie lokalu, który odpowiada Twoim celom, niezależnie od budżetu.

Dowiesz się, jak znaleźć równowagę między daniami na wynos a biznesem stacjonarnym; jak promować swoją kawiarnię, zwłaszcza za pośrednictwem mediów społecznościowych; jak przyciągnąć i zatrzymać najlepszych pracowników; jak wchodzić w interakcje z klientami i budować stałą klientelę, która jest siłą napędową każdej kawiarni; oraz jak zrównoważyć potrzeby freelancerów szukających miejsca do pracy, jednocześnie tworząc żywą, przyjazną atmosferę i generując obroty. Dowiesz się, jak z zyskiem rozszerzyć swoją ofertę gastronomiczną, aby podawać ją razem z kawą - zdziwisz się, co można osiągnąć za pomocą jednego ekspresu do tostów - i poznasz zalety komercyjnej zmywarki do naczyń, a także wiele, wiele więcej.