Ocena:
Ta książka kucharska otrzymała mieszane recenzje. Wielu użytkowników chwali jej unikalne i żywe przepisy inspirowane londyńską restauracją Black Axe Mangal, zwracając uwagę na wciągającą fabułę i piękny design. Kilku recenzentów krytykuje ją jednak za to, że jest zbyt sztuczna, skierowana do hipsterskiej publiczności i ma problemy z jakością oprawy.
Zalety:Unikalne i ekscytujące przepisy, piękny design z żywymi zdjęciami, wciągająca fabuła, odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, źródło inspiracji.
Wady:Postrzegany jako efekciarski i skierowany do hipsterów, zgłaszane problemy z jakością oprawy, niektóre przepisy mogą nie przypaść do gustu każdemu.
(na podstawie 20 opinii czytelników)
Długo oczekiwana pierwsza książka kucharska jednej z najbardziej lubianych kultowych londyńskich restauracji.
Black Axe Mangal szefa kuchni Lee Tiernana to zmysłowe zamieszki, łączące innowacyjne gotowanie na otwartym ogniu i niewykorzystane składniki z odważną estetyką, na którą wpływ ma jego zamiłowanie do muzyki i kultury skate. Ta pierwsza książka kucharska londyńskiej restauracji zawiera charakterystyczne przepisy Tiernana - w tym pączki ze świńskich policzków i śliwek, chlebki z atramentu kałamarnicy z wędzoną ikrą dorsza i ogony wieprzowe inkrustowane krewetkami - wraz z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi trzech podstaw gotowania w Black Axe Mangal: chleba, wędzenia i grillowania.
