Biotechnologia przemysłowa: Produkty i procesy

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Industrial Biotechnology: Products and Processes

Zawartość książki:

Najnowszy tom z serii Advanced Biotechnology zawiera przegląd głównych klas produktów i chemikaliów platformowych wytwarzanych obecnie w procesach biotechnologicznych, z zastosowaniami w przemyśle spożywczym, ochronie zdrowia i przemyśle chemicznym.

Oprócz produkcji leków i aromatów, a także aminokwasów, biopochodnych monomerów i polimerów oraz biopaliw, podano również podstawowe informacje na temat procesów biotechnologicznych prowadzących do uzyskania takich produktów oraz sposobu, w jaki można umożliwić i ulepszyć produkcję na dużą skalę. Książka zainteresuje biotechnologów, inżynierów biologów i chemików, a także osoby pracujące w przemyśle biotechnologicznym, chemicznym i spożywczym.