Biomedical Osteoporosis Treatment - New Development with Functional Food Factors
Kość jest dynamiczną tkanką, która podlega ciągłej adaptacji podczas życia kręgowców w celu zachowania rozmiaru, kształtu i integralności strukturalnej szkieletu oraz regulacji homeostazy mineralnej. Masa kostna jest umiejętnie regulowana przez osteoklasty i osteoblasty.
Masa kostna zmniejsza się w wyniku zmniejszonego tworzenia kości przez osteoblasty i zwiększonej resorpcji kości przez osteoklasty. Spadek ten wywołuje osteoporozę. Utrata kości jest również spowodowana różnymi stanami patofizjologicznymi, w tym stanem zapalnym, otyłością, cukrzycą i przerzutami do kości komórek nowotworowych.
Ponadto, niedożywienie lub niedożywienie jest często obserwowane wraz z wiekiem i jest silnie związane z patogenezą i konsekwencjami złamań kości u osób starszych z osteoporozą. Czynniki żywieniowe i funkcjonalne żywności mogą odgrywać kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia kości, a to będzie oczekiwane jako nowe biomedyczne leczenie osteoporozy.
