Big Dish - przepisy na olśniewające i zadziwiające dania z najbardziej spektakularnej restauracji w Ameryce

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Big Dish - Recipes to Dazzle and Amaze from America's Most Spectacular Restaurant

Zawartość książki:

Oburzające i kapryśne kreacje kulinarne, które zrobią furorę na każdej imprezie. Czy chciałbyś podać swoją sałatkę za pomocą łopaty? A może stożek śnieżny w koktajlu? W przypadku Bartona G.

można spodziewać się tylko jednego: nieoczekiwanego. Dla niego gotowanie jest okazją do puszczenia wodzy fantazji. Jego przesłanie: Zabawa w kuchni to najpewniejszy sposób na stworzenie fajnej imprezy.

W „The Big Dish” Barton G.

zdradza sekrety niezapomnianego jedzenia i niesamowitych prezentacji ze swoich ukochanych restauracji, dzięki czemu możesz odtworzyć tę magię na następnej imprezie lub wydarzeniu specjalnym. Element zaskoczenia jest motywem przewodnim: żadne danie nie jest tym, czym wydaje się na pierwszy rzut oka.

Weźmy na przykład deskę serów: krążki brie i camembert okazują się być miniaturowymi serniczkami, a to nie są grzanki - to biscotti. Wgryzając się w coś, co wygląda jak pop tarta, można odkryć pikantne nadzienie z homara. Małe gliniane doniczki są obsadzone warzywnymi „kwiatami” w „ziemi” z czarnych oliwek.

Czasami zabawa przybiera formę skali, jak w przypadku Bucket o' Bones: żeberka wieprzowe, kotlety jagnięce i podudzia z kurczaka podawane w stalowym wiadrze w towarzystwie sosu i pędzla. Inne charakterystyczne konstrukcje to Voo-doo Shrimp, Chocolate Kiss Cake i Marshmallow Pizza. Dania te rozweselą nawet najbardziej zrzędliwych gości i sprawią, że każdy znów poczuje się jak dziecko.