Ocena:
Książka „The Vegan Cake Bible” jest bardzo chwalona za szeroką gamę przepisów na wegańskie ciasta, piękną prezentację i szczegółowe instrukcje odpowiednie dla wszystkich poziomów umiejętności. Niektórzy użytkownicy uważają jednak, że przepisy stanowią wyzwanie i wyrażają obawy dotyczące dostępności składników w niektórych regionach.
Zalety:Kompleksowe omówienie wegańskich wypieków, piękne zdjęcia towarzyszące każdemu przepisowi, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy, łatwe i proste instrukcje, różnorodność przepisów, w tym opcje wegańskie i wegańskie/bezglutenowe, świetne do doskonalenia umiejętności pieczenia.
Wady:Niektóre przepisy mogą być zbyt zaawansowane dla początkujących, problemy ze znalezieniem określonych składników w niektórych regionach, duża zależność od skracania w przepisach.
(na podstawie 10 opinii czytelników)
The Vegan Cake Bible: Bake, Build and Decorate Spectacular Vegan Cakes
Odkryj na nowo klasyki pieczenia, które kochasz dzięki tej książce kucharskiej na bazie roślin.
Czy jest coś tak klasycznego jak ciasto z kremem maślanym? Albo coś, co brzmi mniej przyjaźnie dla wegan? Dieta roślinna nie oznacza jednak, że musisz porzucić torty urodzinowe z dzieciństwa.
Wegańskie wypieki mogą wydawać się przytłaczające. Zamienniki jajek? Dekoracje na bazie roślin? Odtworzenie klasycznej puszystości bez wypróbowanych i sprawdzonych składników? Na szczęście Sara Kidd do perfekcji opanowała odtwarzanie tradycyjnych, ulubionych ciast z efektownymi dekoracjami i łatwymi do wykonania przepisami.
Niezależnie od tego, czy jest to angielski Battenberg, meksykańskie tres leches, czekoladowy tort kawowy, czy karmelowy wir z ganache, The Vegan Cake Bible zawiera przepis na każdą okazję (a nawet opcje bezglutenowe). Dzięki poradom dotyczącym rozwiązywania problemów i dekorowania, a także mnóstwu przepisów na nadzienia i lukier, pieczenie na bazie roślin nigdy nie było tak łatwe (lub tak pokryte bitą śmietaną).