Biblia marmolady z trzech kominów

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie ze względu na swój rozmiar, unikalne przepisy i zawartość informacyjną. Jest szczególnie ceniona za swoją praktyczność i urok.

Piękne przepisy, pouczający, unikalny i dziwaczny design, mały i poręczny rozmiar, polecany przez gości restauracji The Three Chimneys.

Mniejszy rozmiar niż oczekiwano (może nie być odpowiedni dla każdego).

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Three Chimneys Marmalade Bible

Zawartość książki:

Marmolada to kultowa szkocka potrawa, tradycyjnie przygotowywana co roku w styczniu i lutym, kiedy dostępne są pomarańcze sewilskie.

Shirley Spear, której wielokrotnie nagradzana restauracja Three Chimneys na Isle of Skye jest magnesem dla smakoszy, napisała najlepszy przewodnik po marmoladzie - nie tylko do jej wytwarzania, ale także do używania jej jako składnika przez cały rok w pysznej różnorodności potraw. Przepisy są zarówno słodkie, jak i pikantne, od czekoladowej tarty z marmoladą, lodów marmoladowych i tarty jabłkowo-frangipanowej z polewą marmoladową, po sos marmoladowy do pieczonej kaczki, polewę do pieczonego łososia, wykorzystanie pomarańczy sewilskich w daniach rybnych i skorupiakach oraz marmoladowy chutney - nie zapominając o legendarnym gorącym puddingu z marmoladą Three Chimneys.

Shirley miesza fascynujące informacje o tym, jak wynaleziono marmoladę, o wielkich szkockich producentach marmolady, takich jak Keiller i Robertsons, a nawet o związku z Marią, królową Szkotów. Ta książka będzie idealnym świątecznym wypełnieniem zapasów dla każdego zainteresowanego gotowaniem i nieodpartym impulsem do zakupu o każdej porze roku.