Bezpieczeństwo żywnościowe i energetyczne: Aktualne strategie

Oryginalny tytuł:

Food and Energy Security: Current Strategies

Zawartość książki:

Bezpieczeństwo żywnościowe może być rozumiane jako środek mający na celu zapewnienie dostępności żywności dla ludzi.

Obejmuje ono fizyczny, społeczny i ekonomiczny dostęp do wystarczającej ilości bezpiecznej i zdrowej żywności dla wszystkich ludzi, przy jednoczesnym spełnieniu ich preferencji żywieniowych i potrzeb żywieniowych dla aktywnego i zdrowego życia, przez cały czas. Powinno to być niezależne od ich klasy, płci lub regionu.

Bezpieczeństwo żywnościowe i energetyczne jest mierzone w kategoriach kalorii do strawienia na osobę dziennie, dostępnych w budżecie domowym. Odnosi się do koncepcji dostępności, dostępności, wykorzystania, stabilności, zmian klimatycznych i suwerenności żywnościowej. Książka przedstawia badania i analizy przeprowadzone przez ekspertów z całego świata.

Zawiera również szczegółowe wyjaśnienie różnych koncepcji i zastosowań bezpieczeństwa żywnościowego i energetycznego. Naukowcy i studenci aktywnie zaangażowani w tę dziedzinę uznają tę książkę za pełną kluczowych i niezbadanych koncepcji.