Ocena:
Recenzje książki kucharskiej podkreślają mieszankę entuzjazmu i frustracji związanej z pieczeniem bezglutenowego chleba. Wielu użytkowników chwali różnorodność przepisów i skuteczność mieszanek mąk, szczególnie dla początkujących. Pojawiają się jednak skargi dotyczące polegania na skrobi kukurydzianej, niedokładności wskazówek i mylących pomiarów, co może stanowić wyzwanie dla początkujących piekarzy.
Zalety:⬤ Skórka do pizzy i niektóre przepisy są smaczne i nie są zbyt płaskie, odpowiednie dla tych, którzy wolą grubsze skórki.
⬤ Książka jest edukacyjna, pouczająca i dobrze zorganizowana, co czyni ją doskonałym źródłem informacji dla początkujących.
⬤ Oferuje różnorodne mieszanki mąki i przepisy, które dają dobre rezultaty.
⬤ Autor zapewnia szczegółowe instrukcje i wgląd w bezglutenowe techniki pieczenia.
⬤ Poleganie na skrobi kukurydzianej w wielu przepisach ogranicza opcje dla osób z określonymi ograniczeniami dietetycznymi.
⬤ Niektórzy użytkownicy doświadczają niespójności w przepisach i niedokładności pomiarów.
⬤ Wszystkie pomiary są podane w gramach, co może być trudne dla początkujących.
⬤ Kilku użytkowników stwierdziło, że niektóre przepisy nie były dobre lub nie wyrastały zgodnie z oczekiwaniami.
(na podstawie 17 opinii czytelników)
Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads
Odkryj sekrety łatwego pieczenia bezglutenowego chleba
Przejście na dietę bezglutenową nie oznacza rezygnacji z rozkoszy, jaką daje ciepły, świeżo upieczony bochenek chleba. Dzięki tej książce kucharskiej bezglutenowi piekarze na każdym poziomie doświadczenia mogą przywrócić chleb do swojego życia. Odkryj szeroki wybór zarówno słodkich, jak i pikantnych przepisów. Proste wskazówki i porady dotyczące rozwiązywania problemów ułatwiają początkującym bezglutenowym piekarzom - lub każdemu nowemu piekarzowi - przygotowanie bochenków o dowolnym kształcie, teksturze i smaku.
Bezglutenowe pieczenie chleba dla początkujących zawiera:
⬤ Uproszczone pieczenie bezglutenowe - dowiedz się, jak upiec chleb bez wyrabiania ciasta, stworzyć i pielęgnować zakwas i nie tylko.
⬤ Chleby wszelkiego rodzaju - Obejmuje wszystkie niezbędne przepisy na chleby rzemieślnicze, chleby kanapkowe, pizzę, brioszki i chleby na zakwasie.
⬤ Bezbłędne mieszanki mąk - Zapewnij sobie sukces w pieczeniu chleba dzięki recepturom na domowe mieszanki mąk uniwersalnych, wysokobiałkowych i pełnoziarnistych.
Doświadcz radości z chrupiącego, puszystego i ciągnącego się chleba prosto z piekarnika dzięki Bezglutenowemu pieczeniu chleba dla początkujących.
